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1
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塩＆片栗で洗い、背ワタを取る
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2
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だしと調味料を煮立て、海老を並べ
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3
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落とし蓋（中火）
すぐ火が入るので
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4
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裏返しし、さっと煮、バットに入れ冷ます
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5
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たまに返し漬け込む
一日置くと味がなじみます
コツ・ポイント
海老は煮すぎない（硬くなります）予熱で火も通るので・・・
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/30
しっとりしてますよ◎手作りは
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