シンプルな切干大根
レシピID:481373
シンプルに切干大根、にんじん、油揚げのみです。
材料 （ ５人分 ）
| 切干大根 | もどす前で５０ｇ |
| にんじん | 大きめの３分の１本 |
| 油揚げ | |
| ２枚（小揚げ）大きいものだと１～１．５枚 | |
| ☆しょうゆ | おおさじ ４杯 |
| ☆酒 | おおさじ ２杯 |
| ☆みりん | おおさじ ２杯 |
| だし汁 | ３００cc |
| ごま油 | 適量 |
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1
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切干大根をもみ洗いしてお湯で１０分程度もどす
にんじんと油揚げは細切りにします
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2
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鍋にごま油をしき油揚げ、にんじん、切干大根の順に軽く炒める
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3
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だし汁と☆を入れ沸騰したら弱火で、時々かき混ぜながらだし汁が３分の１位になるまで煮る
コツ・ポイント
私はだしをとるのが面倒なので水３００ｃｃに顆粒だしを大さじ２分の１入れました。
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/30
久々に食べたくなり 作ってみました。ご飯なしでもパクパク食べれる程度のちょっとだけ薄味です。（←あくまでも私基準です・笑）
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