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レシピID :481652
侑斗の想い（侑斗バージョン）
卵、乳不使用の侑斗ケーキは、二層式。過去の人となってしまった桜井さんをきなこ味の生地で、「錆びても強い！｣というセリフから青年侑斗はあずき味の生地で。あずき生地メインの侑斗バージョンは、さっぱりと食べられる和風ケーキに仕上がりました。
材料 （ パウンド型１本分 ）
■
※きなこ生地
キャノーラ油
30g
豆乳
90g
レモン汁
５ｇ
砂糖
３０ｇ
塩
１ｇ
きなこ
３０ｇ
薄力粉
１００ｇ
ベーキングパウダー
５ｇ
■
※あずき生地
キャノーラ油
３０ｇ
豆乳
６０ｇ
レモン汁
５ｇ
ゆであずき（トップバリュー）
１００ｇ
薄力粉
６０ｇ
ベーキングパウダー
５ｇ
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1
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きなこ生地を作る。キャノーラ油、豆乳、レモン汁、砂糖、塩をボールに計り入れ、泡立て器で良く混ぜる。
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2
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きなこを計り入れ、泡立て器で良く混ぜる。
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3
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薄力粉、ベーキングパウダーを振るいにかけ、ゴムベラで粉が見えなくなる程度さっくり混ぜる。混ぜ過ぎると焼き上がりが硬く膨らまなくなるので注意。
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4
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テフロン加工でない型なら粉をはたくかクッキングシートを敷き、きなこ生地を入れ、表面を平らにしておく。
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5
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オーブンを１８０度に予熱する。
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6
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あずき生地を作る。キャノーラ油、豆乳、レモン汁、ゆであずきをボールに計り入れ、泡立て器で良く混ぜる。
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7
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薄力粉、ベーキングパウダーを振るいにかけ、ゴムベラで粉が見えなくなる程度さっくり混ぜる。混ぜ過ぎると焼き上がりが硬く膨らまなくなるので注意。
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8
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きなこ生地の上に平らになるように流し入れ、空気抜きをし、予熱の終わったオーブンに入れ、１８０度で３０分焼く。竹串チェックをして生地が付いてこなければ焼き上がり。
コツ・ポイント
きなこ生地は、出来るだけ平らにして下さい。どちらの生地も、混ぜすぎると硬く膨らまなくなるので、少ない回数で混ぜて下さい。ゆであずきはトップバリューの缶を使用しています。粒が多く、甘さが丁度良いです。
さっそく侑斗バージョン作らせていただきましたo(*^▽^*)o~♪
年末には手土産用にウラタロスバーンジョンも作ったのですが、好評で写真が間に合いませんでした(^^;)
ライダー好きの息子と主人に「このケーキはね、侑斗と桜井さんを･･･」と説明しましたが案の定「???よくわかんないけどおいしい！」との事でした(;^ω^A
まぁ主人は良太郎のお姉ちゃん目当てで見てるのでね。
また他のバージョンも作らせていただきま～す♪ごちそう様でした(^▽^)/
イマジンケーキシリーズつくれぽ第１号、本当に有難う御座います。私、感激です！こんな自己満足レシピにつくれぽしてもらえるなんて(T_T)。ウラちゃんも作って頂いたんですね。あ～、本当に嬉しいです。しかも、喜んで頂けたなんて。ＵＰした甲斐が有りました。多分、生い立ち等は私の主観というか、解釈なので、ちょっと理解してもらえないかもしれませんね(^_^;)。でも、いいんです。「そんな事考えながら作ってるのね～」程度で、美味しく食べて頂ければ。
他のレシピもたくさんつくれぽして頂いて、本当に有難う御座います。これからもレシピ活用して下さいね。他のイマジンケーキのつくれぽも、楽しみにしています(^^)/
こちらこそ、イマジンケーキシリーズのつくれぽ第１号になれてうれしいです♪しかもつくれぽでこんなに喜んでいただけるなんて(*^^*)
自己満足レシピでもおいしいので問題なしですよ♪
他のケーキ作るのも今から楽しみです。ありがとうございました♪