とっても簡単！でも本格ローストビーフ
レシピID:481689
フライパンで焼いてから鍋でタレに絡めながら５分煮るだけ！オーブンで作るより柔らかく美味し～い♪安いお肉でも大丈夫＾＾
材料 （ ３～４人分 ）
| 牛もも肉かたまり | ３００g |
| 塩 | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| すりおろしにんにく | 少々 |
| ★醤油 | |
| 1/2カップ（100ml） | |
| ★ウスターソース | |
| 1/2カップ（100ml） | |
| ★酒 | |
| 1/2カップ（100ml） | |
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1
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牛肉をたこ糸でしばり、塩、ブラックペッパー、すりおろしにんにくをよく擦り込んで常温でしばらく置く（１５分くらい）
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2
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熱したフライパンにサラダ油大さじ１を入れて、①の肉を焼く。こんがりと綺麗に焼き色が付くまで全体をじっくり焼く。
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3
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鍋に★の調味料を全て入れて②の牛肉を入れてから加熱。沸騰後５分間、転がしながら煮る。
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4
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火を止めて鍋の中でそのまま冷ます。冷めるまでの間、数回転がす（味がまんべんなく染みる）
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5
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冷めたら薄く切り、お皿に盛ったらできあがり♪鍋に残ったタレをかけて召し上がれ。
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6
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【注意】切ったあと時間をおくとドリップが出ます。冷蔵庫で冷やす時はキッチンペーパーを下に敷いてください。
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7
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【注意】キッチンペーパーがドリップを吸収するとちょうどいい具合になります。
コツ・ポイント
すこし甘いタレがお好みならお酒の分量を減らし、その分をみりんに替えて調節。焼く時は少し焦げるくらい濃い焼き色がつくように良く焼きます。煮る時間は形・量で調節（肉５００ｇ約８分）冷まして味を染み込ませます。オーブンで焼くよりお肉が断然柔らか！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
206件
(182人)
ちょっと残念だったのかな？＾＾つくれぽありがとう！
そう言ってもらえて嬉しいです♪つくれぽありがとう＾＾
すっごく美味しそう！こちらこそつくれぽ感謝感激です＾＾
すっごい美味しそう！つくれぽ感謝です♪
美味しそうですね～♪りぴ嬉しいです！どうもありがとう＾＾
ピクニックいいなぁ♪つくれぽありがとう^^
とっても美味しそう！喜んでもらえて嬉しいです、ありがとう♪
初ローストビーフに選んでくれて嬉しい。つくれぽ感謝です♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/01
とにかく簡単にやわらかいローストビーフを作りたくて材料もなるべく少なく考えたレシピです。おもてなしにも大好評！
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