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（176品）
とっても簡単！でも本格ローストビーフ
レシピID :481689
フライパンで焼いてから鍋でタレに絡めながら５分煮るだけ！オーブンで作るより柔らかく美味し～い♪安いお肉でも大丈夫＾＾
材料 （ ３～４人分 ）
| 牛もも肉かたまり | ３００g |
| 塩 | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| すりおろしにんにく | 少々 |
| ★醤油 | 1/2カップ（100ml） |
| ★ウスターソース | 1/2カップ（100ml） |
| ★酒 | 1/2カップ（100ml） |
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1
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牛肉をたこ糸でしばり、塩、ブラックペッパー、すりおろしにんにくをよく擦り込んで常温でしばらく置く（１５分くらい）
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2
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熱したフライパンにサラダ油大さじ１を入れて、①の肉を焼く。こんがりと綺麗に焼き色が付くまで全体をじっくり焼く。
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3
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鍋に★の調味料を全て入れて②の牛肉を入れてから加熱。沸騰後５分間、転がしながら煮る。
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4
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火を止めて鍋の中でそのまま冷ます。冷めるまでの間、数回転がす（味がまんべんなく染みる）
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5
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冷めたら薄く切り、お皿に盛ったらできあがり♪鍋に残ったタレをかけて召し上がれ。
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6
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【注意】切ったあと時間をおくとドリップが出ます。冷蔵庫で冷やす時はキッチンペーパーを下に敷いてください。
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7
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【注意】キッチンペーパーがドリップを吸収するとちょうどいい具合になります。
コツ・ポイント
すこし甘いタレがお好みならお酒の分量を減らし、その分をみりんに替えて調節。焼く時は少し焦げるくらい濃い焼き色がつくように良く焼きます。煮る時間は形・量で調節（肉５００ｇ約８分）冷まして味を染み込ませます。オーブンで焼くよりお肉が断然柔らか！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
159件
(142人)
lov_songs惜しかったですね＾＾つくれぽありがとう！
mia*mia美味しそうですねー♪つくれぽ嬉しいです、ありがとう＾＾
るみはちこ超高級肉に見えますよ～♪どうもありがとう＾＾
そう言ってもらえて感激です♪どうもありがとう＾＾
じゅんじゅん２４８旦那さんに褒めてもらえてよかった♪どうもありがとう＾＾
ゆかﾆｬﾝすっごく美味しそうですよ～♪リピありがとう＾＾
ご主人も食べてくれて嬉しいです♪どうもありがとう＾＾
素敵な盛り付けですね～♪嬉しいｺﾒﾝﾄありがとう＾＾
このレシピの生い立ち
作成日:08/01/01
とにかく簡単にやわらかいローストビーフを作りたくて材料もなるべく少なく考えたレシピです。おもてなしにも大好評！
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