«Blue-Islandのレシピ (184品)
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とっても簡単!でも本格ローストビーフ

レシピID:481689
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フライパンで焼いてから鍋でタレに絡めながら5分煮るだけ!オーブンで作るより柔らかく美味し~い♪安いお肉でも大丈夫^^

材料 ( 3~4人分 )

牛もも肉かたまり 300g
少々
ブラックペッパー 少々
すりおろしにんにく 少々
★醤油
1/2カップ(100ml)
★ウスターソース
1/2カップ(100ml)
★酒
1/2カップ(100ml)

1

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牛肉をたこ糸でしばり、塩、ブラックペッパー、すりおろしにんにくをよく擦り込んで常温でしばらく置く(15分くらい)

2

写真

熱したフライパンにサラダ油大さじ1を入れて、①の肉を焼く。こんがりと綺麗に焼き色が付くまで全体をじっくり焼く。

3

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鍋に★の調味料を全て入れて②の牛肉を入れてから加熱。沸騰後5分間、転がしながら煮る。

4

火を止めて鍋の中でそのまま冷ます。冷めるまでの間、数回転がす(味がまんべんなく染みる)

5

冷めたら薄く切り、お皿に盛ったらできあがり♪鍋に残ったタレをかけて召し上がれ。

6

【注意】切ったあと時間をおくとドリップが出ます。冷蔵庫で冷やす時はキッチンペーパーを下に敷いてください。

7

【注意】キッチンペーパーがドリップを吸収するとちょうどいい具合になります。

コツ・ポイント

すこし甘いタレがお好みならお酒の分量を減らし、その分をみりんに替えて調節。焼く時は少し焦げるくらい濃い焼き色がつくように良く焼きます。煮る時間は形・量で調節(肉500g約8分)冷まして味を染み込ませます。オーブンで焼くよりお肉が断然柔らか!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

206(182人)

09/11/19

写真

火を入れすぎてカット後をお見せできず(涙)嬉しい☺簡単レシピです

写真 こよっこよ

ちょっと残念だったのかな?^^つくれぽありがとう!

09/11/17

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すごい美味しい☆またリピします(>_<)感激です!

大食いのけんまり

そう言ってもらえて嬉しいです♪つくれぽありがとう^^

09/11/15

写真

とっても簡単で、とっても美味しくてビックリ☆レシピに感謝デス!

写真 figue_noix

すっごく美味しそう!こちらこそつくれぽ感謝感激です^^

09/11/05

写真

初挑戦で、とっても美味しく出来ました。子供もパクパク食べました。

写真 サマンサCHⅠE

すっごい美味しそう!つくれぽ感謝です♪

09/11/02

写真

リピ★やっぱり美味しいですね✿満足!またリピしたいと思います❤

写真 ノンノリノ

美味しそうですね~♪りぴ嬉しいです!どうもありがとう^^

09/10/31

写真

味見でサイズが1/3に…明日のピクニックが楽しみ(^^)

metabody

ピクニックいいなぁ♪つくれぽありがとう^^

09/10/29

写真

自分で作れるなんて・・!誕生日に出したら家族大喜び!絶対リピする

写真 おみなん

とっても美味しそう!喜んでもらえて嬉しいです、ありがとう♪

09/10/25

写真

初ローストビーフが簡単で激ウマ☆おいしいレシピありがとうです

写真 のり丸109

初ローストビーフに選んでくれて嬉しい。つくれぽ感謝です♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/01/01
とにかく簡単にやわらかいローストビーフを作りたくて材料もなるべく少なく考えたレシピです。おもてなしにも大好評!

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