«Blue-Island のレシピ (200品)
  •  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :481689

とっても簡単！でも本格ローストビーフ

とっても簡単！でも本格ローストビーフ
フライパンで焼いて鍋でタレに絡めながら５分煮るだけ！オーブンで焼くより柔らかく美味しい♪（BayＦＭラジオ紹介レシピ）
Blue-Island Blue-Island

材料 （ ３～４人分 ）

牛もも肉かたまり
３００g
塩
少々
ブラックペッパー
少々
すりおろしにんにく
少々
★醤油
1/2カップ（100ml）
★ウスターソース
1/2カップ（100ml）
★酒
1/2カップ（100ml）

1

写真

牛肉をたこ糸でしばり、塩、ブラックペッパー、すりおろしにんにくをよく擦り込んで常温でしばらく置く（１５分くらい）

2

写真

熱したフライパンにサラダ油大さじ１を入れて、①の肉を焼く。こんがりと綺麗に焼き色が付くまで全体をじっくり焼く。

3

写真

鍋に★の調味料を全て入れて②の牛肉を入れてから加熱。沸騰後５分間、転がしながら煮る。

4

火を止めて鍋の中でそのまま冷ます。冷めるまでの間、数回転がす（味がまんべんなく染みる）

5

冷めたら薄く切り、お皿に盛ったらできあがり♪鍋に残ったタレをかけて召し上がれ。

6

【注意】レア気味な場合切ったあと時間をおくとドリップが出ます。冷蔵庫で冷やす時はキッチンペーパーを下に敷いてください。

7

♥2009.12 BayFMで紹介していただきました♥　　　　　⇒

8

http://blog.bayfm.jp/miracle/2009/12/post_481.html

コツ・ポイント

すこし甘いタレがお好みならお酒の分量を減らし、その分をみりんに替えて調節。焼く時は少し焦げるくらい濃い焼き色がつくように良く焼きます。煮る時間は形・量で調節（肉５００ｇ約８分）冷まして味を染み込ませます。オーブンで焼くよりお肉が断然柔らか！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

856件 (754人)

12/02/08

写真

リピしちゃいました(*^。^*)美味しいから子供モリモリ食べます

まいとものママ

りぴ嬉しいです！どうもありがとう！

12/02/07

写真

安く買ったお肉とは思えない美味しさ♪手軽に作れる所も嬉しいです♪

あっぷるカモミール

りぴ嬉しいです！ステキなれぽありがとう♪

12/02/07

写真

もう少し薄く切ってって怒られたけど（笑）味は褒められました♡♡

kotonews

良かったです～（笑）つくれぽありがとう＾＾

12/02/06

写真

写真が縦になっちゃいましたが…母の誕生日に作らせてもらいました☆

げしろひ

すごく綺麗で美味しそう！つくれぽありがとう＾＾

12/02/05

写真

酒の代わりに赤ワインで作りました。

星子のママ

赤ワインいいですねー♪どうもありがとう！

12/02/04

写真

簡単なのにとても美味しかったです～旦那さん絶賛でした！

らい70272

絶賛嬉しいです！どうもありがとう！

12/02/04

写真

美味しかったです～旦那さん絶賛でした！

らい70272

こっちも？嬉しいです！ありがとう＾＾

12/02/02

写真

やっぱり美味しい❤(￫‿￩ｏ)翌日はパンに挟んでリッチな朝食～♪

atuatu

いつも美味しそうなれぽ嬉しいです！リッチな朝食うらやましい♪

12/02/01

写真

薄い肉だけど美味しく出来ました✾家族が大絶賛リピ確定です✿

れなぼうず

ぜひまたどうぞ♪つくれぽありがとう＾＾

12/02/01

写真

とても美味しく出来上がり、夫も喜んで食べてくれました♪

ringoママ

厚切りで美味しそう！つくれぽありがとう＾＾

12/01/29

写真

簡単で本格的な味に、大満足です。また作りたいです♪

okaayu920

わ～美味しそう！つくれぽありがとう＾＾

12/01/28

写真

これは失敗ないです。簡単美味しい♪子供も満足してました。

みりぃっこ

とっても美味しそう！つくれぽありがとう＾＾

1 2 3 4 5

このレシピの生い立ち

公開日： 08/01/01
とにかく簡単にやわらかいローストビーフを作りたくて材料もなるべく少なく考えたレシピです。おもてなしにも大好評！

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピの人気ランキング

  • 1位
  • 1位
  • 1位
  • 1位
  • 2位
  • 2位