
牛肉をたこ糸でしばり、塩、ブラックペッパー、すりおろしにんにくをよく擦り込んで常温でしばらく置く(15分くらい)
熱したフライパンにサラダ油大さじ1を入れて、①の肉を焼く。こんがりと綺麗に焼き色が付くまで全体をじっくり焼く。
鍋に★の調味料を全て入れて②の牛肉を入れてから加熱。沸騰後5分間、転がしながら煮る。
火を止めて鍋の中でそのまま冷ます。冷めるまでの間、数回転がす(味がまんべんなく染みる)
冷めたら薄く切り、お皿に盛ったらできあがり♪鍋に残ったタレをかけて召し上がれ。
【注意】レア気味な場合切ったあと時間をおくとドリップが出ます。冷蔵庫で冷やす時はキッチンペーパーを下に敷いてください。
♥2009.12 BayFMで紹介していただきました♥ ⇒
http://blog.bayfm.jp/miracle/2009/12/post_481.html
12/02/08
りぴ嬉しいです!どうもありがとう!
12/02/07
りぴ嬉しいです!ステキなれぽありがとう♪
12/02/07
良かったです~(笑)つくれぽありがとう^^
12/02/06
すごく綺麗で美味しそう!つくれぽありがとう^^
12/02/05
赤ワインいいですねー♪どうもありがとう!
12/02/04
絶賛嬉しいです!どうもありがとう!
12/02/04
こっちも?嬉しいです!ありがとう^^
12/02/02
いつも美味しそうなれぽ嬉しいです!リッチな朝食うらやましい♪
12/02/01
ぜひまたどうぞ♪つくれぽありがとう^^
12/02/01
厚切りで美味しそう!つくれぽありがとう^^
12/01/29
わ~美味しそう!つくれぽありがとう^^
12/01/28
とっても美味しそう!つくれぽありがとう^^