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レシピID :481842
トシチンママの「お祝い♪牛乳ようかん」
夫の実家では、お正月に牛乳ようかんを作ります。とてもシンプルなレシピですが、しみじみとした美味しさの逸品です♪ 簡単なので、普段のおやつにもぜひどうぞ♪ 食べきりサイズのプリン型２個分の分量を追記。
'08.5.11話題入りしました。
'08.5.11話題入りしました。
材料 （ ６人分（プリン型２個分の分量追記） ）
粉寒天
８ｇ
牛乳
１０００ｍｌ
砂糖または粉砂糖
１００～２００ｇ
★食べきりサイズのプリン型２個分の分量
下記参照
アガー
３ｇ
牛乳
２５０ｍｌ
砂糖または粉砂糖
１５～２５ｇ
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鍋に牛乳を注ぐ。次いでダマにならないように粉寒天をまんべんなく入れる。牛乳、寒天をさっとかき混ぜてから火をつける。火加減を中火にしてかき混ぜ、寒天が溶けてきたら、砂糖を加える。鍋底が焦げ付かないようにヘラで混ぜ、一煮立ちするまで温める。
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型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れ、固まれば出来上がり！
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3
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食べ切りサイズのプリン型２個分の分量を追加しました。アガーという寒天の一種を使うと、プルルンなめらかな食感で、型に流して作る場合におススメです。この場合、砂糖は控えめが美味しいです。
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4
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シンプルにこのまま食べても美味しいですが、季節の果物をトッピングしたり、フルーツソースをかけても美味しいですよ♪ ☆シンプルなようかんなので、つくれぽで皆さん、色々なアレンジを楽しんでいます。下の写真を参考にしてみてくださいね♪
コツ・ポイント
①型は２５５×１４０×４７の大きさで作りました。 ②★★上記の砂糖の分量は結構甘めなので(^-^；)調整して下さいね。粉砂糖を使うと、一層滑らかになります★アガーという寒天を使用すると、ゼリーのようなぷるんとした食感になるので、プリン型で作る場合におすすめです。手に入らない場合は、オリジナルの分量を1/4でお作り下さい。（粉砂糖・アガー共にルリナさんに教えていただきました）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
52件
(43人)
こんなに可愛いスイーツ作ってもらえて、娘ちゃん幸せだわ♬♪♫
ご主人の誕生会デザートに選んでくれて嬉しい♪いつもありがとう
娘さんからもれぽ届いたよ～♪苺ジャムともピッタリだよね♬♪♫
とってもオシャレですね。羊羹もまた違った味わいなのでぜひ♪
白豚君の形がとっても牛乳ようかんにあっているね！ありがとう♪
なんて優雅なようかんなんでしょう✾食べるのがもったいないわ～
ずっとフォルダーに入れていてくれたなんて嬉しい！ありがとう♪
桃のコンポートとのコラボなんて、デパ地下スイーツみたい♬♪♫
素敵な和スイーツだわ～♪さとよんちゃん、今度これ作って～！！
ハートが並んで、なんてラブリーなようかんなんでしょう♬♪♫
さとよんちゃん元気？夫婦誕生祝いに作ってくれてありがとう♪
なんだか、とても懐かしい味がしますよね♪嬉しいれぽありがとう