料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

トシチンママの「お祝い♪牛乳ようかん」

レシピID:481842

夫の実家では、お正月に牛乳ようかんを作ります。とてもシンプルなレシピですが、しみじみとした美味しさの逸品です♪ 簡単なので、普段のおやつにもぜひどうぞ♪ 食べきりサイズのプリン型２個分の分量を追記。
'08.5.11話題入りしました。

材料（６人分（プリン型２個分の分量追記））

粉寒天	８ｇ
牛乳	１０００ｍｌ
砂糖または粉砂糖	２００ｇ
★食べきりサイズのプリン型２個分の分量
下記参照
アガー（寒天の一種）
３ｇ
牛乳	２５０ｍｌ
砂糖または粉砂糖	１５～２５ｇ

1: 鍋に牛乳を注ぐ。次いでダマにならないように粉寒天をまんべんなく入れる。牛乳、寒天をさっとかき混ぜてから火をつける。火加減を中火にしてかき混ぜ、寒天が溶けてきたら、砂糖を加える。鍋底が焦げ付かないようにヘラで混ぜ、一煮立ちするまで温める。

2: 型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れ、固まれば出来上がり！

3: 食べ切りサイズのプリン型２個分の分量を追加しました。アガーという寒天の一種を使うと、プルルンなめらかな食感で、型に流して作る場合におススメです。この場合、砂糖は控えめが美味しいです。

4: シンプルにこのまま食べても美味しいですが、季節の果物をトッピングしたり、フルーツソースをかけても美味しいですよ♪ ☆シンプルなようかんなので、つくれぽで皆さん、色々なアレンジを楽しんでいます。下の写真を参考にしてみてくださいね♪

コツ・ポイント

①型は２５５×１４０×４７の大きさで作りました。 ②★★上記の砂糖の分量は結構甘めなので(^-^；)調整して下さいね。粉砂糖を使うと、一層滑らかになります★アガーという寒天を使用すると、ゼリーのようなぷるんとした食感になるので、プリン型で作る場合におすすめです。手に入らない場合は、オリジナルの分量を1/4でお作り下さい。（粉砂糖・アガー共にルリナさんに教えていただきました）