酢蓮

酢蓮
簡単酢蓮です♪
小さめのれんこんで作るのが好き。

←写真はかなり大きいです。小さい方が盛り付けやすいですね。
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材料

中1節
●酢
80cc
●塩
少々
●鷹の爪
少々
●砂糖
大2.5

1

【れんこんの下処理】

①れんこんを洗う。穴の中の泥などはキッチンペーパーを巻いた竹串などでふき取る。

②皮はスプーン等でこそげとり、2~3mmに切ったものを酢水に入れていく。

2

れんこんを酢を加えた湯で下茹でする。

●印の調味料をあわせたボウル(タッパ)にれんこんを漬け粗熱が取れたら冷蔵庫保存。

**完成**

コツ・ポイント

酢がきつい時は砂糖でまろみを出す。

このレシピの生い立ち

お節の具に迷ったので簡単に出来るのを作りました。
レシピID : 481863 公開日 : 08/01/01 更新日 : 08/01/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

13/01/22

写真

唐辛子の代わりに柚皮入れました☆いい塩梅で甘酸っぱさですね!

あいぼっくる

柚子皮いいですね♪ 素敵なレポありがとうございます!

13/01/04

写真

大好きな酢蓮♪彩りで人参も入れてみました~(*^_^*)

☆るっちゃん☆

彩りがキレイ!素敵なレポありがとうございました♪

12/10/28

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黒糖使ったら黒くなっちゃった(~o~)

いっちーまうす

体に優しそうですね♪素敵なれぽありがとうございました!

11/09/15

写真

2倍の量で作りました^^ ご馳走様でした☆

kiwifruit

れぽありがとうございます!たっぷりヘルシーでいいですね♪