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レシピID :481863

酢蓮

酢蓮
簡単酢蓮です♪
小さめのれんこんで作るのが好き。

←写真はかなり大きいです。小さい方が盛り付けやすいですね。

材料

れんこん
中1節
●酢
80cc
●塩
少々
●鷹の爪
少々
●砂糖
大2.5

1

【れんこんの下処理】

①れんこんを洗う。穴の中の泥などはキッチンペーパーを巻いた竹串などでふき取る。

②皮はスプーン等でこそげとり、2~3mmに切ったものを酢水に入れていく。

2

れんこんを酢を加えた湯で下茹でする。

●印の調味料をあわせたボウル(タッパ)にれんこんを漬け粗熱が取れたら冷蔵庫保存。

**完成**

コツ・ポイント

酢がきつい時は砂糖でまろみを出す。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/09/15

写真

2倍の量で作りました^^ ご馳走様でした☆

kiwifruit

れぽありがとうございます!たっぷりヘルシーでいいですね♪

10/01/01

写真

オードブルの一員に☆さっぱり美味しかったです!!

こり~

つくれぽありがとうございました!!盛り付け素敵ですね♪♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 08/01/01
お節の具に迷ったので簡単に出来るのを作りました。

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