日の出みかん

日の出みかん
みかんの皮がそのまま器になったゼリーです♪      これを入れると、おせちやお弁当が華やかになります。  デザートにも◎
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材料 (8個分)

みかん
大4個
粉寒天
4g
砂糖
200g
2カップ

1

写真

みかんは横2つに切り、実を繰り抜く。器になる皮は白いスジをきれいに取り除いておく。

2

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実を布巾で絞り、果汁1カップを取る。(足りないようであれば、他のみかんを使って補充してください)

3

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鍋に水2カップと粉寒天、砂糖を入れ煮溶かす。火からおろした後、みかんの果汁を加え混ぜる。

4

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バットに容器を並べて固定し、「3」を流し入れ冷やし固める。

コツ・ポイント

食感が悪くなるので、白いスジはきれいに取り除いてください。容器はグラつきやすいのでバット等にぎっしり詰めて固定した方が扱いやすいです。

このレシピの生い立ち

子供の頃大好きだった、おせちのデザートです。今でも、みかんが沢山ある時には必ず作っています。
レシピID : 481947 公開日 : 08/01/01 更新日 : 08/01/01

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