エビは水で洗ってザルに上げて水気を切り、頭と胴の間の節目に竹串をさして背ワタを取り除く。
鍋に水・酒・みりん・砂糖・醤油を入れて中火で煮立て、エビを入れてザッと混ぜる。
火を弱めて蓋をし、2~3分煮る。蓋を取って強火にして煮汁を絡めたら火をとめて、そのまま冷ます。
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
色々なレシピを見て、簡単に作れるようにアレンジしました。
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