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(10品)
レシピID :482017
ジューシーから揚げ
子どもも大人も大好きな鳥のから揚げ！人数が多いから、いつもたくさん作ります。
大人用には、カレー粉を加えた、一味違うものも用意しました☆
大人用には、カレー粉を加えた、一味違うものも用意しました☆
材料 （ ５～６人分 ）
鶏肉（もも肉）
１キロ
Ａ 酒
１００ｍｌ
Ａ 砂糖
大さじ２
Ａ しょうゆ
大さじ５
Ａ にんにくのすりおろし
大さじ５
Ａ しょうがのすりおろし
大さじ２
Ａ ごま油
大さじ１
Ａ お好みでカレー粉
大さじ１
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1
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鶏肉は一口大に切って、Ａの漬けタレに、半日くらい漬ける。
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2
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１７０～１８０度の揚げ油で、（うちは、１８センチのフライ鍋です）だいたい、５個くらいを目安に入れ、中火で、６～７分静かに揚げる。
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3
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最後の１～２分を、強火にして、揚げる。これを繰り返して、全部揚げていく。
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