お野菜たっぷり栄養満点！お雑煮
レシピID:482060
我が家のお雑煮です。野菜たっぷりで食べ応えもあり、栄養満点！！野菜の甘みが引き立つお雑煮です！
材料 （ ３～４人分 ）
| ■ 餅 | |
| 大根（いちょう切り） | |
| 適量 | |
| 人参（いちょう切り） | |
| 適量 | |
| ほうれん草（茹でて食べやすい長さに切る） | |
| 適量 | |
| キノコ類（椎茸や舞茸） | |
| 適量 | |
| 鶏肉（しょうゆ・酒で下味をつけておく） | |
| １５０㌘くらい | |
| 片栗粉 | 大１くらい |
| ■ ～汁～ | |
| 水 | ５カップ |
| 顆粒だしの素 | 小１強 |
| だし昆布（細かく切る） | |
| ５センチ | |
| 酒 | 大２ |
| しょうゆ | 大３ |
| みりん | 大２ |
| ■ 七味唐辛子 | |
-
1
-
◎下準備
鶏肉を適当な大きさに切り、下味を付けておく。ほうれん草を茹でて切っておく。野菜を好きな分量切る。
-
2
-
鍋に水を入れ、キノコ類・昆布を細かく切ったもの・大根・人参を入れて火を付ける。
-
3
-
沸騰したらだしの素を入れ、鶏肉に片栗粉をまぶして鍋に入れる。アクを丁寧にすくい取り、鶏肉に火が通るまで中火にかける。
-
4
-
酒・しょうゆ・みりんを加えて味を整えて完成！
コツ・ポイント
とにかく野菜を沢山入れること！とっても美味しい汁になります！
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/03
野菜を沢山入れたお雑煮を作りたかったから。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|