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(48品)
レシピID :482060
お野菜たっぷり栄養満点！お雑煮
我が家のお雑煮です。野菜たっぷりで食べ応えもあり、栄養満点！！野菜の甘みが引き立つお雑煮です！
材料 （ ３～４人分 ）
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餅
大根（いちょう切り）
適量
人参（いちょう切り）
適量
ほうれん草（茹でて食べやすい長さに切る）
適量
キノコ類（椎茸や舞茸）
適量
鶏肉（しょうゆ・酒で下味をつけておく）
１５０㌘くらい
片栗粉
大１くらい
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～汁～
水
５カップ
顆粒だしの素
小１強
だし昆布（細かく切る）
５センチ
酒
大２
しょうゆ
大３
みりん
大２
■
七味唐辛子
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1
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◎下準備
鶏肉を適当な大きさに切り、下味を付けておく。ほうれん草を茹でて切っておく。野菜を好きな分量切る。
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2
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鍋に水を入れ、キノコ類・昆布を細かく切ったもの・大根・人参を入れて火を付ける。
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3
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沸騰したらだしの素を入れ、鶏肉に片栗粉をまぶして鍋に入れる。アクを丁寧にすくい取り、鶏肉に火が通るまで中火にかける。
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4
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酒・しょうゆ・みりんを加えて味を整えて完成！