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レシピID :482067
離乳食でもおせち♪
初めてのお正月のJr.も一緒になんちゃっておせち。離乳中期くらいです。
材料
■
【おせち】
さつまいも
4ｃｍくらい
にんじん
輪切り3枚
かぶ
輪切り2枚
いちご果汁
2/1個分
牛乳または粉ミルク
小さじ1/2
水溶き片栗粉
少々
■
【雑煮風おかゆ】
だし汁
適量
大根
輪切り1枚
ほうれん草葉先
少々
鶏ささみ
１０ｇ
しょうゆ
2滴
水溶き片栗粉
少々
7倍粥
５０ｇ程度
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1
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【雑煮風かゆ】
だし汁を煮立て､にんじん・かぶ･大根がやわらかくなるまで煮、にんじんの半量とかぶは千切りに､残りのにんじんと大根は角切りにします。
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2
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刻んだ鶏ささみを1のだしで煮て､角切り野菜とゆでて刻んだほうれん草の葉先を加え､しょうゆを入れ､とろみをつけます｡
これをおかゆにかけます｡
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3
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【おせち】1で煮た千切りのかぶとにんじんは壊れないように混ぜて“なます風”に。さつまいもはゆでるかチンして裏ごしし､白湯でのばして“きんとん風”に。
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4
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いちご果汁に倍くらいの水を入れ､煮立てとろみをつける｡同じく牛乳にも水を加えて煮立てとろみをつける｡アルミ箔を梅型の抜き型に巻きつけ､アルミケースを作り、紅白それぞれを流し込む。
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