ふっくらつやつや黒豆（圧力鍋）：レオン亭
レシピID:482136
びっくりするくらい、ふっくらつやつやになりました。黒豆の皮が破けず、しかも火にかけるのはたったの10分。
材料
| 黒豆 | 一袋（300g） |
| 砂糖 | 200g |
| 黒砂糖 | 50g |
| 塩 | 少々 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 熱湯 | カップ7 |
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1
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圧力鍋に熱湯カップ7、砂糖、黒砂糖、塩、醤油を入れ砂糖がとけるまでかきまぜる。ざっと洗った豆をいれてフタをして一晩放置。
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2
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圧力鍋付属の落し蓋を鍋の豆にそっとのせて火にかける。シューとしてきたら弱火にして10分加圧。火を止めたらそのまま鍋が冷めるまで1時間ほど放置。
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3
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フタをあけて、火にかけて沸騰させてアクをすくい取る。火を止めて冷めれば出来あがり。
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4
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★2010年のお節用に、うっかり、13分加圧したら、豆の1割の皮が破けていました。加圧時間10分は守りましょう！
コツ・ポイント
黒砂糖を混ぜてコクをだしました。黒砂糖を使わなくても美味しいと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
50件
(41人)
試していただきありがとうございます♡
器と豆がぴったりですね♪どうもありがとう♡
うは～♡ 豪華！素晴らしい！ありがとうございます♪
可愛い器ですね。ありがとうございます♪
今年もリピありがとう♪黒豆の奥が気になる（笑）
立派なお節ですね♪どうもありがとう♡
娘さんが食べてくれて嬉しい♪ありがとう♡
豪華なお節に仲間入り、ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/02
黒豆の袋に書いてあったレシピを参考にしてます。元レシピでは、黒砂糖は使わず、熱湯と豆をあわせての放置が3時間、加圧時間は15分、アクをとったあと一晩置くとありました。
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お正月に黒豆を炊くのは、実家の父の自慢の役割で、今年もそこそこの成功だったのですが、この黒豆を食べて、「完敗・・・( ;;◔д◔;) 」とレシピを聞いてくる始末です（笑）本当にコレは簡単だし、子供たちも喜ぶので、ちょくちょく作らせてください！一生もののレシピにいたしますღღ
そしてレポですが・・・。スミマセン！画像を間違えて掲載してしまったので、メールが2通になっているかと思います・・・。後のほうが正解です（●＾U＾●）お手数おかけしますがよろしくお願いいたします♫♬
本当にご馳走様でした！感謝！
いらっしゃいませ♪
コメントありがとうございます。
あけましておめでとうございます。
これからも黒豆をよろしくお願いいたします♪
私もこの方法にしてから、お正月だけではなく、時々作り置きしては小分けにし、冷凍保存しています。
体に良い豆ですし、どうぞ末永くご愛用いただければ幸いです。
ありがとうございました。
お父様にもよろしくお伝えください～！