
| 黒豆 | 一袋(300g) |
| 砂糖 | 200g |
| 黒砂糖 | 50g |
| 塩 | 少々 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 熱湯 | カップ7 |
圧力鍋に熱湯カップ7、砂糖、黒砂糖、塩、醤油を入れ砂糖がとけるまでかきまぜる。ざっと洗った豆をいれてフタをして一晩放置。
圧力鍋付属の落し蓋を鍋の豆にそっとのせて火にかける。シューとしてきたら弱火にして10分加圧。火を止めたらそのまま鍋が冷めるまで1時間ほど放置。
フタをあけて、火にかけて沸騰させてアクをすくい取る。火を止めて冷めれば出来あがり。
★2010年のお節用に、うっかり、13分加圧したら、豆の1割の皮が破けていました。加圧時間10分は守りましょう!
10/01/14
試していただきありがとうございます♡
10/01/07
器と豆がぴったりですね♪どうもありがとう♡
10/01/06
うは~♡ 豪華!素晴らしい!ありがとうございます♪
10/01/06
可愛い器ですね。ありがとうございます♪
10/01/05
今年もリピありがとう♪黒豆の奥が気になる(笑)
10/01/04
立派なお節ですね♪どうもありがとう♡
10/01/04
娘さんが食べてくれて嬉しい♪ありがとう♡
10/01/04
豪華なお節に仲間入り、ありがとうございます♪
| 外部ブログ用 |
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お正月に黒豆を炊くのは、実家の父の自慢の役割で、今年もそこそこの成功だったのですが、この黒豆を食べて、「完敗・・・( ;;◔д◔;) 」とレシピを聞いてくる始末です(笑)本当にコレは簡単だし、子供たちも喜ぶので、ちょくちょく作らせてください!一生もののレシピにいたしますღღ
そしてレポですが・・・。スミマセン!画像を間違えて掲載してしまったので、メールが2通になっているかと思います・・・。後のほうが正解です(●^U^●)お手数おかけしますがよろしくお願いいたします♫♬
本当にご馳走様でした!感謝!
いらっしゃいませ♪
コメントありがとうございます。
あけましておめでとうございます。
これからも黒豆をよろしくお願いいたします♪
私もこの方法にしてから、お正月だけではなく、時々作り置きしては小分けにし、冷凍保存しています。
体に良い豆ですし、どうぞ末永くご愛用いただければ幸いです。
ありがとうございました。
お父様にもよろしくお伝えください~!