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レシピID :482136
ふっくらつやつや黒豆（圧力鍋）：レオン亭
びっくりするくらい、ふっくらつやつやになりました。黒豆の皮が破けず、しかも火にかけるのはたったの10分。
材料
黒豆
一袋（300g）
砂糖
200g
黒砂糖
50g
塩
少々
醤油
小さじ1
熱湯
カップ7
-
1
-
圧力鍋に熱湯カップ7、砂糖、黒砂糖、塩、醤油を入れ砂糖がとけるまでかきまぜる。ざっと洗った豆をいれてフタをして一晩放置。
-
2
-
圧力鍋付属の落し蓋を鍋の豆にそっとのせて火にかける。シューとしてきたら弱火にして10分加圧。火を止めたらそのまま鍋が冷めるまで1時間ほど放置。
-
3
-
フタをあけて、火にかけて沸騰させてアクをすくい取る。火を止めて冷めれば出来あがり。
-
4
-
★2010年のお節用に、うっかり、13分加圧したら、豆の1割の皮が破けていました。加圧時間10分は守りましょう！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
73件
(59人)
ご親戚様と召し上がって頂け嬉しいです♪どうもありがとう☆
どうもありがとうございます～♪☆
試して頂いてありがとうございます♪
こちらこそレシピを使って頂きどうもありがとうございます♪
どうもありがとうございます☆また作ってみてください♪
素敵な御節ですね～♪ありがとうございます☆
綺麗ですね♪ありがとうございます☆
つやつやですね♪ありがとうございます☆
ふっくらしてますね♪ありがとうございます☆
ツヤがでてますね♪どうもありがとうございます☆
ケーキに黒豆いいですね♪ありがとうございます☆
おすそ分け嬉しいです♪どうもありがとう☆
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- 2位
お正月に黒豆を炊くのは、実家の父の自慢の役割で、今年もそこそこの成功だったのですが、この黒豆を食べて、「完敗・・・( ;;◔д◔;) 」とレシピを聞いてくる始末です（笑）本当にコレは簡単だし、子供たちも喜ぶので、ちょくちょく作らせてください！一生もののレシピにいたしますღღ
そしてレポですが・・・。スミマセン！画像を間違えて掲載してしまったので、メールが2通になっているかと思います・・・。後のほうが正解です（●＾U＾●）お手数おかけしますがよろしくお願いいたします♫♬
本当にご馳走様でした！感謝！
いらっしゃいませ♪
コメントありがとうございます。
あけましておめでとうございます。
これからも黒豆をよろしくお願いいたします♪
私もこの方法にしてから、お正月だけではなく、時々作り置きしては小分けにし、冷凍保存しています。
体に良い豆ですし、どうぞ末永くご愛用いただければ幸いです。
ありがとうございました。
お父様にもよろしくお伝えください～！