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by みき姫 みき姫さんの写真

08/1/3

レシピID:482287

ぴりこて茄子炒めの写真

ぴりこて茄子炒め

by みき姫

ぴりっ、こてっ、と茄子炒め。ご飯が進むよ~♪

材料:

2人分

  材料 分量  
なす 大きめ1本
にんにく 1-2片
赤唐辛子 1本
大1
オイスターソース 大1
ごま油 大1

作り方:

1

にんにくは微塵切り。なすは適当に切る。急ぐ時は火が通りやすいように、心持ち小さめ・薄めに。

2

フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら茄子も加えて中火で火を通す。途中で唐辛子をはさみでチョキチョキと切って加える。

3

茄子に焼き色がついて柔らかくなったら、酒を回しいれてじゅぅっと全体に絡める。 なじんだらオイスターソースを加え、こってりと絡めて出来上がり♪



メモ(コツ、ポイント):

茄子はかなり大きいものを使いましたが、調節して下さい。唐辛子はものすごく辛い種類のものを使ったので、種を半分捨てました。種が多ければ多いほど、又、種が油に漬かっている時間が長ければ長いほど辛くなります。 唐辛子を触った手でうっかり目をさわるとえらいことになるのではさみ使用ですが、包丁で小口切りが普通ですね。笑

このレシピの生い立ち:

2/Jan/2008 なす好きの私のための、超高速の炒め物。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 8件(8人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/6/21

ぴりこて茄子炒めをつくった写真

茄子好きにはたまらんね!ぴりこて美味しい~(ノ´∀`*)

きゅーい

きゅーちゃん写真テクが上がってる!何があったの!笑 有難う♪

2008/4/10

ぴりこて茄子炒めをつくった写真

ごはんも酒もすすむピリ辛系。これは絶対リピートします!

びーーび

ご飯もお酒ももりもりどうぞ~♪リピお待ちしてます^^有難う!

2008/4/6

ぴりこて茄子炒めをつくった写真

オイソースメインの味付け苦手なんだけど、これすごく美味しかった♪

hiro*haru

苦手なのにトライしてくれて大感謝!こってり美味しそう~♪^^

2008/3/2

ぴりこて茄子炒めをつくった写真

簡単で、ビールのおつまみに最高♪

こーたにゃん

おつまみに作ってもらえて嬉しいです!!有難う~♪^^

2008/2/23

ぴりこて茄子炒めをつくった写真

小さく切りすぎましたが美味しかったです!お弁当のおかずにしました

kinacoままん

お弁当にいいですね♪小さくて可愛いです。有難う!^^

2008/1/26

ぴりこて茄子炒めをつくった写真

なすだけでも、ご飯食べれるもんなんですね。おいしかったです。

生誕1973年独身男

HNのインパクトが凄い!なす好きなんですよ~どうも有難う♪

2008/1/13

ぴりこて茄子炒めをつくった写真

ぴり、こてで、ご飯にすっごく合うね〜♪すぐ出来た!ごちそうさま♡

ぽりんちょん

ジャムおばちゃーん!作ってくれて感激だよ!美味しそう。有難う

2008/1/7

ぴりこて茄子炒めをつくった写真

やっぱり美味しい~!ご飯モリモリ食べちゃった♪ご馳走様!

けい♪

本とにまた作ってくれたのー!めちゃ嬉しいよ有難う♥♥♥&%$


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