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衣かつぎ
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里芋はまずは丸ごと蒸かします。小ぶりなら15-20分くらい。大きめなら30分必要です。竹串を刺してスーッと通るようになればＯＫです。
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蒸かしあがった里芋の底の部分を平らにカット（ちゃんと座るようにするため）、それから真ん中あたりに切り込みを入れて、上部分の皮を剥きます。
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上部を平らにカットしてごま塩を振り掛ければ出来上がり。そのままかぶりついてもＯＫ．スプーンですくってもおいしく頂けます。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
今更、レシピとして載せるほどのものではないかもしれませんが・・・旬のお芋なので掲載してみました。
レシピID : 482550
公開日 : 08/01/03
更新日 : 08/01/03
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11/10/11
あはっ親子みたいでかわいい。お皿も素敵ですね。ありがとう。