«あっほのレシピ (27品)

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簡単♬りんごケーキ

レシピID:482554

バターを使用せずオリーブオイルで作る、フワフワしっとりの簡単りんごケーキです✿
※レシピの見直し＆写真変更しました。

材料（１８ｃｍ角型１台分）

りんご	１個
卵	３個
砂糖	９０ｇ
オリーブオイル	７０ｃｃ
◆薄力粉	１４０ｇ
◆ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ（なくても可）
小さじ１
粉砂糖（あれば）	少々

1: ◆は２～３回ふるっておきます。型にシートを敷いておきます。オーブンは１７０℃に予熱します。

2: 大きめのボールに卵を割り入れ、砂糖を３回に分けて加えながら白っぽくもったりとするまで泡立てます。

3: ２に、オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜます。

4: ３にふるった◆を加え、混ぜます。さっくりと、でも粉っぽさが残らないように混ぜてください。

5: １～２ｃｍにカットしたりんごを４のボールに加え、へらでざっくりと手早く混ぜます。

6: 型に流し入れ、１７０℃のオーブンで３５分焼きます。途中、焼き色がつきすぎる時はアルミホイルをかぶせてくださいね。

7: 粗熱がとれたら型から外しできあがりです♬お好みで粉砂糖を振ってくださいね✿

8: 2008.6.18話題入りしました。皆様ありがとうございますヾ(✿❛◡❛ฺฺ)ノ

コツ・ポイント

・全卵は白っぽくもったりとするまで泡立ててください。
・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは入れなくても十分膨らみます。
・サラダ油でもできますが、オリーブオイルの方が風味が○です。
・りんごにシナモンパウダーをまぶしてもgoodです♬

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40件 (35人)

09/12/12

初レポです！これは1回目の写真。２回目はﾃｯｼｭBoxで大成功！

笹だんご２号

初レポに選んで頂けて感激♬え？ティッシュボックス？すごいっ☆

09/11/24

シナモン+で♪しっとりふわふわ美味しかったです♡素敵レシピ感謝☆

てぃぐまな

シナモンinで美味しそう♡こちらこそ素敵レポ本当に感謝です✿

09/11/15

お菓子初心者でもフワフワ！オリーブが良い香り〜♪素敵レシピ＾＾

かほひゃん

お洒落なお皿に盛り付け素敵♫嬉しいコメントも感謝感激です＾＾

09/10/29

シナモン入り♪これ簡単なのにふわしっとりでウマｖ(‾▽‾)ｖ

なおさい

シナモン入り最高♪美味しさを引き立ててくれますね☆レポ感謝！

09/10/21

(｡◠‿◠｡)りんごの季節♡本番だね！今日もふわっふわ～♪美味❤

ばばころ

うわ～い❤リピありがとう♪お洒落に盛り付けしてもらえて幸せ～

09/10/03

あっほちゃんのケーキはホントしっとりふわふわに仕上がって大好き♡

タモちゃん

美し～い❤お料理本の１ページみたい！すんごい嬉しいコメ感謝☆

09/07/30

ふわふわでおいしい！

miuxy

ＲＩＮＧＯの文字すごく綺麗✿素敵に仕上げてもらえて感謝です☆

09/07/27

簡単なのに、ふわっふわ♡美味！今度、娘❤にも教えてあげたいなあ♪

ばばころ

娘さんにも？嬉しいなぁ♡今回も素敵レポにうっとりだよ☆感謝！

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14件のコメントを読む

はのすけ 2008年07月02日 10:45

あっほさん、こんにちは。

バターや生クリームを使わないのに、しっとりりんごケーキができるなんて、なんて魅力的なんでしょう・・・
早速作らせていただきますね。

よろしければ教えてください。
これからの季節、冷やしていただこうかな、と思っているのですが、
オリーブオイルは冷蔵庫に入れると、白っぽくなってかたまりますよね？
せっかくしっとりふっくら焼きあがったのに、ケーキが硬くなったら悲しいです。
冷やす場合は、サラダ油を使った方がいいのでしょうか？
あっほさんは、常温で食べていらっしゃいますか？
もし冷やしたものを食べたことがおありなら、食感の違いなどを教えてください！
よろしくおねがいします。

あっほ 2008年07月02日 22:01

はのすけさん♬

りんごケーキに目を留めていただき、こんな風にコメントまでくださってうれしいです＾＾
ありがとうございます✿

ご質問についてですが…
できるだけ常温保存したいですよね。
でも、この季節さすがに心配…
私も冷蔵保存（オリーブオイルで焼いたもの）をしたことがあるのですが、やはり食感はやや固めになってしまいます。
といっても、私はそんなに気にならなかったんですが…（爆）

サラダ油で焼くと、若干サラダ油臭さ（？）が残る気がするんです。
だから、サラダ油を使う場合は、りんごにシナモンパウダーをまぶしてから焼くようにしていますよ。
サラダ油で焼いた方は、実は冷やしていただいたことないのですが、やはりやや固くなってしまうのではないかと思います。（推測ですが…）

ご質問の答えになっていたでしょうか？

はのすけさん、ありがとうございました☆

はのすけ 2008年07月04日 12:53

あっほさん

さっそくのお返事うれしいです。
ありがとうございます。

昨日つくってみましたよ！
ふっくらおいしくできました。
我が家で使用しているオリーブオイルは、エキストラバージンの中でも
かなり濃厚なので、うっすらと緑色のケーキになっちゃいましたあ！

冷蔵庫に入れると、どんなケーキでも硬くなるのはしかたないですね。
我が家は、少食の娘が一切れほどと残りは全部私が食べることになるので、日持ちしないお菓子は小さく焼くのがよさそうです。

ご丁寧なお返事、どうもありがとうございました！
またよろしくお願いします！

あっほ 2008年07月05日 23:17

はのすけさん♬

さっそく作ってくださったんですね(๑￫‿ฺ￩๑)
ご報告ありがとうございます！！
濃厚なエキストラバージンオイルで作っていただいたなんて光栄です☆
緑色のケーキになったんですね♬
でも、きっと贅沢なケーキになったことでしょうね。
私にもぜひ一切れ…♡

冷蔵庫での保存は大丈夫だったでしょうか？
ぜひ、美味しく食べていただけたらうれしいです。

はのすけさん、ありがとうございました☆

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このレシピの生い立ち

公開日：08/01/03

とっておいた何かの切り抜きのレシピを参考にアレンジ。高校生の頃から作っている、我が家定番のりんごケーキです♬

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