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レシピID :482599
我が家のチキンロール
お弁当やおせちの一品にがんばって手作りします。予熱調理で簡単♪お弁当にも
材料
鶏もも肉
大きめ2枚
ごぼう
適量
にんじん
適量
インゲン、ほうれん草、にんじん
適量
○しょうゆ
大さじ３位
○みりん
大さじ３位
○酒
ひとまわし
○ハチミツ又は砂糖
大さじ１
○しょうが
ひとかけ
水
適量
タコ糸
適当に
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1
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鶏肉にしょうゆとみりんを大さじ1づつ(分量外）で下味をつけておく。
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2
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１の鶏肉を半分に切り4枚にする。巻きやすいように広げておく。野菜は20㎝位の棒状に切る。
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3
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野菜を芯にして肉を巻いてタコ糸で形を整え結ぶ。
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4
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肉の合わせ目を下にして焼き色をつける。端も押し付けて形を整えるように焼く。
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5
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小さめの鍋に４と○を入れ、鶏肉が2/3位浸るよう水を足し強火で煮る。泡が吹いて全体に味がまわる。
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6
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沸騰したら中火でフタをし、ふきこぼれと焦げに注意し転がしながら1０分位煮る。
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7
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フタをして火を止め余熱で中まで火を通す。ほったらかし〰☆予熱
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8
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30分位したら再び火にかけ強火で転がしながら煮詰める。
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9
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煮汁がとろりとしてきたら火を止め再びフタをしてほったらかし〰☆予熱
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10
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冷めてから切り分けて、出きたても美味しいです。
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11
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一番上♡おせちに♪
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12
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2010.1.3話題入りしました。ありがとうございました♡
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
40件
(29人)
音々家のお節にいつも♡もう音々ちゃんの味だね♪私も幸せ感じます
お節に採用嬉しい〰♫♬家族に好評で良かったね♡ありがとう♡
わ〰巻き完璧☆お上手☆手作りっていいよね♪うまうまさん感謝♡
野菜たっぷり巻き素敵です☆お節お揃いね♡おおぞらさん感謝♡
胸肉の方が巻きやすいしヘルシーだね♪今度やってみよありがとう
お弁当にいいよね♪巻きもお上手☆えりこさんれぽありがとう
堂々の1本まんまれぽ(笑)インパクト大で嬉しいつも有難う♡
あんかけでボリュームもアップで夕食にぴったりなアイディアね♪
ぱぴちゃん追い嬉し♡すごくきれいに巻けてるぅありがとぉ♡^^
ぱぴちゃ〰ん♡どこどこ〰？あったぁ〰！みっけ！クマ可愛い♡
野菜いっぱい入れたくなるのわかる〰❤美味しくって良かった^^
きらりちゃん♡災害の影響や被害はないですか？れぽありがとう♡
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