
ボールに溶き卵・牛乳・チーズ・塩・コショウを入れ混ぜます。
※1番最初に用意する事により、液が室温に近い状態になります)
冷凍のパイシートを使い、パイ生地をほんのり茶色になるまで焼きます。
ベーコンを1~2cmに切りフライパンで軽く炒めます。ホウレン草は茹でてから水をしっかり切り、2cm幅に。
荒熱を取った③を①の液の中に入れ、混ぜたらパイへ流し入れます。
180度で30~40分。全体がふっくらと盛り上がり、揺すっても揺れなくなったら出来上がりです。
※途中でパイの端が焦げそうな場合は、アルミホイルで淵を囲ってください。
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