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レシピID :482808

白菜とタコの柚子マリネ

白菜とタコの柚子マリネ
おせち用に買った茹でタコや酢ダコあまってませんか？
白菜と柚子で和風マリネにしました。
これを食べてごちそう攻めで疲れた胃を休めてください。
ななまま ななまま

材料 （ ４人分 ）

白菜
外側の葉４〜５枚
茹でダコまたは酢ダコ
足４本
柚子の皮みじんきり
大さじ１〜２
サラダ油
大さじ３
酢
大さじ1,5
砂糖
小さじ１
塩
小さじ半分

1

鍋に湯を沸騰させて、白菜の葉を１分程茹でる。ざるに採って自然にさます。冷めたら２センチ幅くらいの一口大に切って水気をよくしぼる。タコは刺身くらいのそぎ切りにする。

2

ボールに調味料を混ぜておく。
白菜とタコ、柚子のみじん切りをよく混ぜて、時間があれば３０分くらい冷蔵庫で冷ます。

3

コツ・ポイント

柚子はお好きであれば沢山入れてください。
お酢の代わりにゆず果汁をたしてもおいしいです。
２〜３日冷蔵庫で日持ちすると思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

10/01/05

写真

さっぱりしていておいし～かったです！

ぷくたん

ぷくたんさんありがとうです！タコたくさんで美味しそう〜♪

08/12/31

写真

おせちに♪さっぱりとして柚子のいい香り！御節が華やぎました＾＾ｂ

papikun

新年早々ハッピーです！おせちに選んでくれてありがとう♪

08/03/27

写真

乾燥柚子だけど美味しく出来ました＾＾お正月用たこ足ラストです♥

Apple_Home

ありがとうです！ラストタコの消費に役立ってうれしいです。

08/01/07

写真

柚子の香りであっさり☆白菜と・・いい感じです～♪(*^_^*)

ひろこまち

初つくれぽです！とっても嬉しい〜、感謝です♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/01/05
いつも、あまり気味なタコとやはり余ってしまう白菜を、マリネにしたらさっぱりとしたサラダになりました。正月の3日目にはいつも作っています。

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