白菜とタコの柚子マリネ
レシピID:482808
材料 （ ４人分 ）
| 白菜 | 外側の葉４〜５枚 |
| 茹でダコまたは酢ダコ | |
| 足４本 | |
| 柚子の皮みじんきり | 大さじ１〜２ |
| サラダ油 | 大さじ３ |
| 酢 | 大さじ1,5 |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ半分 |
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1
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鍋に湯を沸騰させて、白菜の葉を１分程茹でる。ざるに採って自然にさます。冷めたら２センチ幅くらいの一口大に切って水気をよくしぼる。タコは刺身くらいのそぎ切りにする。
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2
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ボールに調味料を混ぜておく。
白菜とタコ、柚子のみじん切りをよく混ぜて、時間があれば３０分くらい冷蔵庫で冷ます。
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3
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コツ・ポイント
柚子はお好きであれば沢山入れてください。
お酢の代わりにゆず果汁をたしてもおいしいです。
２〜３日冷蔵庫で日持ちすると思います。
お酢の代わりにゆず果汁をたしてもおいしいです。
２〜３日冷蔵庫で日持ちすると思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
新年早々ハッピーです！おせちに選んでくれてありがとう♪
ありがとうです！ラストタコの消費に役立ってうれしいです。
初つくれぽです！とっても嬉しい〜、感謝です♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/05
いつも、あまり気味なタコとやはり余ってしまう白菜を、マリネにしたらさっぱりとしたサラダになりました。正月の3日目にはいつも作っています。
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