«めぐりんママのレシピ (14品)
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本格派✿チキンカレー

レシピID:482862
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骨付きの鶏肉のお陰でお店屋さんのようなカレーに♡
作り方の詳細は「本格派✿ビーフカレー」に載せています!(^^)!

材料

市販のカレールウ 1箱半
鶏肉(骨付き) 500g
玉ねぎ 2個
にんじん 2本
にんにく、しょうが 1かけ
りんご、キウイ 各1個
ジャム 大さじ2
トマト缶 1缶

1

みじん切りにした玉ねぎと、にんにくしょうがを中火で30分以上炒める。

2

玉ねぎが茶色くなったら、トマト缶と水400ccを加えてひと煮立ちさせ、にんじんを加えて柔らかくなるまで煮る。

3

別の鍋で鶏肉を焼き、焼き色をつける。

4

2が冷めたら、ミキサーにかけて3の鍋に入れる。
水を分量分入れて弱火で1時間煮る。

5

4が冷めたらルウを入れて弱火でとろみが出るまで煮る。
(冷ましてからルウを入れるとサラサラのカレーになります)

コツ・ポイント

玉ねぎをしっかり炒めてほしいことと、冷めてからルウを入れることぐらいです。キウイを入れると甘味がプラスされますが、キウイの種が気になる方はなくても大丈夫です☆
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/01/04
お店のチキンカレーを目指して。。。(*^_^*)

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