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レシピID :482890

ご飯がすすむ☆牛肉の佃煮

ご飯がすすむ☆牛肉の佃煮
有名店の牛肉の佃煮に負けない佃煮が簡単に作れます☆ 2009年7月3日100人感謝♪いろんなアレンジを楽しんでね~♡

材料 ( 常備菜として、多めに作る場合 )

牛薄切り肉(切り落とし等)
400グラム
生姜
1かけ
大さじ3
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ2

1

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鍋に、牛肉の脂の多いところを入れ炒め、脂が出てきたら、残りの肉をいれて火を通す。

2

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牛肉の色がだいたい変わったら、生姜の千切り(量はお好みで)と酒を加えて、さらに火を通す。

3

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火が通ったら、残りの調味料を入れて煮る。強火にして水分をとばす。照りがでたら出来上がり。

4

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ご飯の上に佃煮、小ねぎをのせて食べると、おいしいです♪

5

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うどんに乗せて、肉うどんにしても、おいしいです♪

6

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巻き寿司や、手巻き寿司の具にしても、おいしいです♪

コツ・ポイント

牛肉は切り落とし肉がおいしいです。脂身が多すぎてもしつこいですが、少なすぎてもパサッとしておいしくないので、うちでは、脂身の多い和牛と値段の安い輸入牛を混ぜて使ったりしています。生姜、砂糖、しょうゆの量はお好みで加減してみてください。私は生姜多めが好きです。冷蔵庫で2,3日はもつので、いつも多めに作ります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

322 (248人)

12/02/10

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食卓にもお弁当にもすごくいい!!今度は大量に作っておこっと♪

ma-tan

いろいろアレンジできて便利ですよ~♪嬉しいれぽありがとう^^

12/02/08

写真

と~~~っても美味しかったです!ご飯が進みすぎて最高です~~!

健太ママ♪

最高って嬉しい☆れぽありがとう★私の娘も24才なんですよ~♪

12/02/06

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お弁当用に作ったんですが味見が止まらないよ!!すごく美味し~い♪

周年記念

嬉しいコメ&れぽをありがとう☆私の娘たちも年子なんです~♪

12/02/02

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ごぼうも入れてみました。ご飯に合わないわけがない!めちゃウマ❤

まぶたん

ごぼう入りおいしそうだね♪まぶちゃん嬉しいれぽありがとう^^

12/01/23

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めーちゃ美味しくて取り合いに♥朝ごはんにおむすびも~♥ご馳走様♥

まのろ

めーちゃ美味しく作ってくれて嬉しいです♪れぽありがとう^^

11/12/19

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美味しそうに出来たよーwほんとあると便利だよね( ´ ▽ ` )

きゃっしー

うん♪おいしそう~♪大パパも大好きなもんね♥れぽありがとう☆

11/12/15

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賞味間近の牛肉が保存食に~助かります!次の日頂きました☆

Hamゴン

おいしそう!ハムちゃん嬉しいコメとレポをありがとう^^

11/11/22

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半端の牛肉で^o^旨ぁぁい♪旦那弁にもINしなくちゃ=3

みみ子☆☆

嬉しいれぽをありがとう☆ご主人お弁当喜ばれたでしょうね~♪

11/09/26

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たまには牛肉も^m^笑)やっぱり美味しい^^セルフ丼でゴチに♪

ゆいランラン

セルフ丼っていいね^^ゆいちゃん作ってくれてありがとう☆

11/09/25

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たくさん作ったので、うどんにもいれる予定ですv味付けが絶品!

すますますまき

絶品って嬉しい♪れぽありがとう☆おうどんも美味しいですよ~

11/09/07

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ご飯に混ぜて~おにぎりで♪旨い!旨すぎます(^ω^*)ご馳走様!

うめもどき

おにぎりとってもおしいそう♪嬉しいコメとれぽありがとう^^

11/07/30

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ざるうどんのお供に♪一気にご馳走になりました☆

SILK0205

おうどんが豪華になりますね^^作ってくれてありがとう~♪

このレシピの生い立ち

公開日: 08/01/04
以前いただいた有名店の牛肉の佃煮がおいしくて、自分流に作ってみたレシピです。多めに作って残ったら、次の日、おにぎりにしたり、お茶漬けにしてもおいしいですよ。

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