ご飯がすすむ☆牛肉の佃煮

レシピID :482890
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有名店の牛肉の佃煮に負けない?佃煮が簡単に作れます✿ 2008年6月8日話題入りしました♪ありがとうございます♪ ご飯の上に、この佃煮と小ねぎの小口切りをたっぷり載せて食べるのが我が家流! お弁当のおかずにも最適です♡ 

材料 ( 常備菜として、多めに作る場合 )

牛薄切り肉(切り落とし等) 400グラム
生姜 1かけ
大さじ3
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ2

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鍋に、牛肉の脂の多いところを入れ炒め、脂が出てきたら、残りの肉をいれて火を通す。

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牛肉の色がだいたい変わったら、生姜の千切り(量はお好みで)と酒を加えて、さらに火を通す。

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火が通ったら、残りの調味料を入れて煮る。強火にして水分をとばす。照りがでたら出来上がり。

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小ねぎの小口切りも一緒にテーブルに!

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ご飯の上に佃煮、小ねぎをのせて食べると、おいしいです。

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うどんに乗せて、肉うどんにしても、おいしいです。

コツ・ポイント

牛肉は切り落とし肉がおいしいです。脂身が多すぎてもしつこいですが、少なすぎてもパサッとしておいしくないので、うちでは、脂身の多い和牛と値段の安い輸入牛を混ぜて使ったりしています。生姜、砂糖、しょうゆの量はお好みで加減してみてください。私は生姜多めが好きです。冷蔵庫で2,3日はもつので、いつも多めに作ります。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32件 (29人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/10/05

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ガッツリ丼で^^vチャチャッと作れて美味しいしサイコー☆

ゴメ子

丼で食べてくれたんですね♪嬉しい♡れぽをどうもありがとう♪

08/09/29

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ご飯にのせてがっつりと★とってもおいしかったです!また作ろ~♪

ぴょんきちぴょんこ

また作ってくださるんですか?嬉しいです♪ありがとう(^^)

08/09/14

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『お店で買ったの?』と夫!!何杯でもごはんが進む~♪椎茸入りで~

ピグママ

嬉しいコメントに感激♪おいしく作ってくれてありがとう(^^)

08/09/11

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めっちゃ美味しい~♪つまみ食いが止まんない~( ^∀^)

qoouru

気に入ってもらえて嬉しいな♪クーちゃんれぽありがとうね~♪

08/08/29

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主人にほとんど食べられました汗とってもおいしかったです✿

キラキラボシ

美味しいって言葉が嬉しいです♪嬉しいレポありがとう(^^)

08/08/18

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生姜多目で。お蕎麦に乗せて。残りませんでした~。次回は倍量で!

Annchann

わ~♪お蕎麦に乗せてもおいしそう♥Annちゃんありがとう♪

08/08/13

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温玉のせて丼に。夫が喜んで食べていました^^生姜がきいてて美味☆

kaiko子

温玉乗せ!おいしそうですね~♪嬉しいれぽありがとう(^^)

08/08/12

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美味しいし、保存が出来るのも嬉しい♪明日はお握りの具に♪

eoo3

おにぎりもおいしいですよ~♪作ってくれてありがとう(^^)

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コメント 6件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:08/01/04

以前いただいた有名店の牛肉の佃煮がおいしくて、自分流に作ってみたレシピです。多めに作って残ったら、次の日、おにぎりにしたり、お茶漬けにしてもおいしいですよ。

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