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レシピID :482911
濃厚チーズケーキoプロセス＆炊飯器o
バター無し,生クリーム無しでもチーズの旨味が濃厚なチーズケーキ(^ω^)
でもちょいヘルシーで美味しいよ!!
でもちょいヘルシーで美味しいよ!!
材料 （ 5合炊で ）
●プロセスチーズ
140g
●牛乳
100cc
卵
3こ
無脂肪ヨーグルト
100g
砂糖
60g
○小麦粉
30g
○ベーキングパウダー
小さじ1
レモン汁
少量
バニラエッセンス
適宜
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1
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●をミキサー等でチーズが細かくなるまで回して耐熱容器にあける。
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2
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1にラップをして500wで2分位加熱してクリーム状にする。
(途中1回出して混ぜる。)
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3
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ボウルに卵白2個分と全卵1個、砂糖の半量を入れ湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立てる。人肌くらいの温度になったら湯煎からはずす。
こんな感じにしっかりと。
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4
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チーズの方に残りの砂糖、ヨーグルト、卵黄1個ずつ入れる。
(その都度よく混ぜる事。)
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5
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4に○を茶こしでふるいながら入れしっかり混ぜる。
レモン汁、バニラエッセンスも混ぜる。
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6
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5に3の1/3を入れしっかりめに混ぜたら、3のボウルに5を入れて切るように混ぜる。
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7
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炊飯器の内釜に薄く油(バターでも)を塗り、6を流し入れ早炊きスイッチon!!
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8
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ピーピー鳴ったら1回蓋を開けて竹串を刺して焼けてるか確認。
焼けてなかったらもう1回!!
ちなみにウチのは2回炊きました。
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9
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もう1度竹串で確認。
少し生地がついてきてもok。
内釜ごと出して冷まします。
ラップはピッタリと。
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10
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冷ましてたらしぼんじゃいました...
粗熱が取れたらお皿にあけ、ラップして冷蔵庫へ。
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