我が家のぜんざい
レシピID:482971
材料 （ 8～10杯分 ）
| 小豆 | 1袋 |
| もち | お好みで |
| 水 | |
| 出来上がりは2Lくらい | |
| 砂糖 | 200～250ｇ |
| 塩 | 少し |
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1
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小豆は水で洗い水に入れ煮ます。強火で煮て、沸騰したら、ざるに上げ、煮汁は捨ててしまいます。
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2
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再度、水に小豆を入れ強火で煮て、沸騰したら弱火にし1時間～1時間半ほど煮ます。途中、アクをとり、ビックリ水を入れ煮豆が煮汁から出ないように煮ます。
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3
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豆がやわらかくなってきたら、砂糖を加え、塩で味をしめて好みの味にします。味がととのったら、蓋をして20分ほど蒸らすと美味しくなります。
コツ・ポイント
豆を煮るとき、均等にふっくらする為にビックリ水を何度か入れます。
悪は丁寧にとるときれいに美味しく仕上がります。
悪は丁寧にとるときれいに美味しく仕上がります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
すご～い！手作りのお餅なのね。作ってくれてThanks♪
嬉しいです。成功するとお料理が好きになるよね。ありがと！
小豆万歳。お餅が最高においしそう。作ってくれて♪ありがと♪
良かったです。色々工夫してちがう料理に使ってみてね。ありがと
嬉しい～作ってくれたんですね。〃￣∇)ゞアリガトォーーーー♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/04
我が家では、お正月に毎年ぜんだいを炊きます。
簡単で自分の好みの甘さで作れるから、是非是非作って欲しいです。
簡単で自分の好みの甘さで作れるから、是非是非作って欲しいです。
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