意外と簡単☆濃厚なベイクドチーズケーキ
レシピID :483195
クリームチーズにサワークリームを追加して、濃厚なチーズケーキが出来ました。混ぜて焼くだけ、簡単です。（H20.2.16ﾎﾞﾄﾑ分量と手順写真変更）
材料 （ 18cmの丸型 ）
| クリームチーズ | 200g |
| サワークリーム | 100g |
| 卵 | ２個 |
| 砂糖 | 80g |
| 生クリーム | 200cc |
| コーンスターチ | 大さじ２ |
| レモン汁 | 大さじ２ |
| ｸﾗｯｶｰ(お好みの物) | 60g |
| 無塩バター | 30g |
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1
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ｸﾗｯｶｰorﾋﾞｽｹｯﾄは、袋に入れて細かく砕き、さらにバターを入れて手でもみ、しっとりしてきたら型に敷き詰めます。卵と生クリームは常温に戻しておきます。
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2
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レンジで20～30秒ほど温めたクリームチーズを泡だて器でなめらかになるまで混ぜ、砂糖を入れてさらに混ぜます。
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3
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２にサワークリームを入れ、さらに混ぜます。
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4
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３に卵を割り入れ、さらに混ぜます。
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5
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４にコーンスターチを入れ、さらに混ぜます。
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6
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５に生クリームを入れ、さらに混ぜます。ここからは、泡が立たないようにそっとかき混ぜます。
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7
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６にレモン汁を入れ、さらに混ぜます。(生地完了)
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8
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出来上がった生地を型に流し込み、170度のオーブンで40分、150度に温度を下げ20分程焼きます。（途中焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせます）
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9
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焼き上がったら、側面のｼｰﾄとｹｰｷの間にﾅｲﾌを入れます。粗熱が取れたら、冷蔵庫で食べる直前まで冷やします。
コツ・ポイント
材料を揃えて、どんどんどんどん混ぜるだけです。写真のボトムは『オレオ』ですが、プレーンのクラッカー等のあまり味を主張しすぎない物の方が良いと思います(^_^;)。 作った当日よりも次の日の方が、さらに濃厚になって美味しいです(⌒▽⌒)b
りせな
♡いちごスイーツ♡このレシピの生い立ち
作成日:08/01/05
近所にある喫茶店のチーズケーキに近付けるように、試行錯誤して出来上がったチーズケーキです。普通のケーキはあまり食べない娘もﾓﾘﾓﾘ食べて、家族には大好評でした☆
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