«etoile のレシピ (63品)

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レシピID :483223

冷凍庫を使って旨みがギュ！牛のタタキ

冷凍庫利用で、簡単にタタキができます。
下味がしっかりついているので安いお肉でも美味しく食べられます。

etoile

牛もも肉固まり

300ｇ

にんにく

ひとかけ

玉ねぎ

1/4個

にんじん

3ｃｍ位

酒・しょうゆ

各大さじ1

1: にんにくをスライスして、牛肉の全面に切り口をこすりつける。このときのにんにくと玉ねぎ・にんじんのスライスを肉の上下に置き、調味料を回しかけ冷蔵庫で最低2時間おいておく。途中上下をひっくり返して味をしみこませる。

3: 熱々をラップに包みすぐに冷凍庫に入れる。表面が固まりかけたら、出来上がりです。薄くスライスして、オニオンスライスやレモンと一緒に盛り付けてポン酢でお召し上がりください。

表面を強火でさっと焼いて、すぐに冷凍庫に入れてください。
すぐに食べないときはそのまま冷凍庫で保存して、食べる前に半解凍してスライスすると、切りやすいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/07/10

旨みギュ❤オージー(半額）がとっても美味しくいただけました！

初つくれぽです。とっても嬉しいです。ありがとうございました。

公開日： 08/01/10

昔、国鉄の保養所を経営していた伯母に教えてもらいました。氷水につけないので水っぽくならず美味しいので、以来タタキはこの作り方です。

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