カンタン美味しい我が家のミートソース
レシピID:483238
生トマトが決めての簡単ミートソースです！
美味しくないトマトがあったら是非ソースに変身させてあげてください～♪
美味しくないトマトがあったら是非ソースに変身させてあげてください～♪
材料 （ 2～3人分 ）
| 合びき肉 | 約200ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| トマト | 中2個 |
| 人参 | 1/3本 |
| セロリ | 1/3本 |
| ニンニク | 1片 |
| コンソメ | 5ｇ |
| ケチャップ | 大さじ４ |
| 中濃ソース | 大さじ１ |
| 塩 | 適量 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| バター又はオリーブオイル | |
| 大さじ１ | |
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1
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＜下ごしらえ＞玉ねぎ、人参、にんにく、セロリはそれぞれみじん切りにしておく。
トマトは湯むきし、皮をむいておき、荒みじん切りにしておく。
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2
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鍋にバター又はオリーブオイルを加え、にんにくを入れ、香りが出たらひき肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、人参、セロリも加えさらに炒める。
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3
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ある程度炒めたら１のカットしたトマトを加え、コンソメ･塩・こしょうを加え5分程度煮込む。
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4
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さらにケチャップ・ソースを加え10～15分しばらく煮込む。
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5
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トマトの水気がなくなり、煮詰まってきたら最後に塩･こしょうで味を整えて完成！
コツ・ポイント
トマトは生トマトを使うのが我が家流です。缶トマトに比べ酸味が少なく、甘くコクのあるソースに仕上がりますヨ！
トマトの酸味が苦手なお子様でもOKです！
セロリは脇役ながらも、かなりいい働きをしてくれます！
是非入れてね！
トマトの酸味が苦手なお子様でもOKです！
セロリは脇役ながらも、かなりいい働きをしてくれます！
是非入れてね！
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/05
我が家はパスタが大好き一家！休日のランチは夫はパスタを必ずオーダー。中でもミートソースは夫も大好き、定番の一品です！
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