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レシピID :483238
カンタン美味しい我が家のミートソース
生トマトが決めての簡単ミートソースです！
美味しくないトマトがあったら是非ソースに変身させてあげてください～♪
美味しくないトマトがあったら是非ソースに変身させてあげてください～♪
材料 （ 2～3人分 ）
合びき肉
約200ｇ
玉ねぎ
1/2個
トマト
中2個
人参
1/3本
セロリ
1/3本
ニンニク
1片
コンソメ
5ｇ
ケチャップ
大さじ４
中濃ソース
大さじ１
塩
適量
ブラックペッパー
少々
バター又はオリーブオイル
大さじ１
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1
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＜下ごしらえ＞玉ねぎ、人参、にんにく、セロリはそれぞれみじん切りにしておく。
トマトは湯むきし、皮をむいておき、荒みじん切りにしておく。
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2
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鍋にバター又はオリーブオイルを加え、にんにくを入れ、香りが出たらひき肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、人参、セロリも加えさらに炒める。
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3
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ある程度炒めたら１のカットしたトマトを加え、コンソメ･塩・こしょうを加え5分程度煮込む。
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4
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さらにケチャップ・ソースを加え10～15分しばらく煮込む。
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5
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トマトの水気がなくなり、煮詰まってきたら最後に塩･こしょうで味を整えて完成！
コツ・ポイント
トマトは生トマトを使うのが我が家流です。缶トマトに比べ酸味が少なく、甘くコクのあるソースに仕上がりますヨ！
トマトの酸味が苦手なお子様でもOKです！
セロリは脇役ながらも、かなりいい働きをしてくれます！
是非入れてね！
トマトの酸味が苦手なお子様でもOKです！
セロリは脇役ながらも、かなりいい働きをしてくれます！
是非入れてね！
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