«ゆうちくんのレシピ (59品)
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ブロッコリーのホクホクスープ

レシピID:483252
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ブロッコリーの茎を使ったスープです。茎をスープで煮込むとジャガイモのようにホクホクになります♪

材料 ( 2人分 )

ブロッコリーの茎 一房分
コーン 20g
ウィンナー 3本
マカロニ 20g
2カップ半
鶏がらスープのもと 小2
白ワイン(酒) 大1
塩コショウ 適量

1

ブロッコリーの茎は下の3センチくらいは切り落とし、青くてかたそうな部分はピーラーで皮をむいておく。1.5cm角に切る。ウィンナーも縦半分に切って1.5cm角に切る。

2

鍋にバターを5gほどいれて、火にかけブロッコリー・ウィンナー・コーンを順に炒める。

3

2に水と鶏がらスープのもとと白ワインを入れて煮立てる。

4

ブロッコリーが柔らかくなるまでゆっくり煮込む。

5

食べる前にマカロニをそのまま入れて6~7分くらい煮込んでできあがり。塩コショウで味を調えてください。

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎は20分くらい煮込めば繊維の多い部分もやわらかくなります。マカロニは食べる前に入れてください。どんどん水分を吸うので・・・。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28(21人)

09/05/10

写真

リピです~♬♫食感が大好き♡茎の太いの選んで買うようにしてます♪

写真 ゆみにゃむ

いつも気に入ってくださってありがとう。掲載遅くなりました。

09/01/25

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じゃがいもみたいな食感がとても好きです♬♫圧力鍋であっという間★

写真 ゆみにゃむ

どうも有難うございます。圧力鍋って便利ですよね♪おいしそう!

09/01/19

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ホントにホクホクで美味しい~!もう何度も作ってます♬♫エコで◎

写真 ゆみにゃむ

いつも本当にありがとうございます。リピとっても嬉しいです!

08/12/24

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出産おめでとう☆茎がホクホクでおいしかったよ!(o'∀')O

写真 ゆーにゃお

ビックリ3連ちゃん♪感激!素敵な出産祝いになったよ~有難う!

08/08/17

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ホクホクが癖になります~^^おいしかった☆

写真 teddynancy

ホクホク食べてもらえてうれしいです♪どうも有難う!!

08/06/01

写真

具沢山が嬉しい>v<♪ほくほくあったまります^^

CoffeeCoco

スープに入れると野菜もたくさん取れていいですよね♪有難う。

08/04/27

写真

鶏がら+白ワインは新鮮な組合せでした♪コーンの代わりに人参です☆

クレちゃん

人参で彩があざやかでおいしそうですね♪つくれぽ有難う!

08/04/14

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これを作る為に3つ分のブロッコリーの茎をとっておき作りました^^

写真 monemaruku

このためにとっておいてくれたの?嬉しいコメントどうも有難う!

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/01/08
マカロニがたくさんあるので、少しずつ消費したくて・・・
いつも余っちゃうブロッコリーの茎を使ったスープを作ってみました♪

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