ブロッコリーのホクホクスープ
レシピID:483252
ブロッコリーの茎を使ったスープです。茎をスープで煮込むとジャガイモのようにホクホクになります♪
材料 （ ２人分 ）
| ブロッコリーの茎 | 一房分 |
| コーン | ２０ｇ |
| ウィンナー | ３本 |
| マカロニ | ２０ｇ |
| 水 | ２カップ半 |
| 鶏がらスープのもと | 小２ |
| 白ワイン（酒） | 大１ |
| 塩コショウ | 適量 |
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1
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ブロッコリーの茎は下の３センチくらいは切り落とし、青くてかたそうな部分はピーラーで皮をむいておく。１．５ｃｍ角に切る。ウィンナーも縦半分に切って１．５cm角に切る。
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2
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鍋にバターを５ｇほどいれて、火にかけブロッコリー・ウィンナー・コーンを順に炒める。
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3
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２に水と鶏がらスープのもとと白ワインを入れて煮立てる。
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4
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ブロッコリーが柔らかくなるまでゆっくり煮込む。
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5
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食べる前にマカロニをそのまま入れて６～７分くらい煮込んでできあがり。塩コショウで味を調えてください。
コツ・ポイント
ブロッコリーの茎は２０分くらい煮込めば繊維の多い部分もやわらかくなります。マカロニは食べる前に入れてください。どんどん水分を吸うので・・・。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
28件
(21人)
いつも気に入ってくださってありがとう。掲載遅くなりました。
どうも有難うございます。圧力鍋って便利ですよね♪おいしそう！
いつも本当にありがとうございます。リピとっても嬉しいです！
ビックリ３連ちゃん♪感激！素敵な出産祝いになったよ～有難う！
ホクホク食べてもらえてうれしいです♪どうも有難う！！
スープに入れると野菜もたくさん取れていいですよね♪有難う。
人参で彩があざやかでおいしそうですね♪つくれぽ有難う！
このためにとっておいてくれたの？嬉しいコメントどうも有難う！
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/08
マカロニがたくさんあるので、少しずつ消費したくて・・・
いつも余っちゃうブロッコリーの茎を使ったスープを作ってみました♪
いつも余っちゃうブロッコリーの茎を使ったスープを作ってみました♪
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