うちの焼き鳥
レシピID:483655
焼き鳥をグリルで香ばしく焼き上げてからフライパンの中でタレを絡めるだけなので、簡単で楽に作れる焼き鳥です。でも味は焼き鳥屋さんの味(^ｍ^*)
材料 （ １５～２０本 ）
| 鶏モモ肉 | ２枚 |
| ＠料理酒 | ５０cc |
| ★塩（下味） | 少々 |
| ★ガーリックパウダー（下味） | |
| しっかりめ | |
| ●砂糖 | 大さじ２ |
| ●水 | 大さじ２ |
| ●熱湯 | １４０cc |
| ●料理酒 | 大さじ４ |
| ●醤油 | 大さじ４ |
| ●みりん | 大さじ１ |
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1
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竹串を水に浸しておく。鶏モモ肉に＠の料理酒を揉み込んで冷蔵庫で３０分寝かせてからキッチンペーパーで水気を拭き取って一口大に切っておく。竹串にバランス良く鶏モモ肉を串刺しにしていく。
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2
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フライパンに●の砂糖と水を入れ中火で加熱しカラメル色になってきたら●の熱湯を注ぎ入れ（跳ねるので注意）軽くかき混ぜて料理酒、みりん、醤油も加え入れて煮立ったら火を止めて置いておく。（煮詰めないように注意）
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3
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（１）の串刺しにしたモモ肉に★の調味料を振りグリルで香ばしく焼き火が通ったら（２）のフライパンに焼き鳥を２回に分けて１０本づつ入れて弱火で加熱しトングなどで転がしながらタレをまんべんなく絡めながらタレに照りが出るまで絡めたら完成。
コツ・ポイント
（３）の手順で焼き鳥が、一度にフライパンに入りきらないので、二回に分けてタレに絡めていって下さい。お好みで白ネギなどを加えてもOKです。本数が多くなる場合は、タレの分量を倍量にして下さい。塩を振りすぎると辛くなるので注意。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
147件
(139人)
ふふふ^m^手作りを出すのが愛情ですよね♡素敵なレポ有難う♪
掲載が遅くなってゴメンなさい＾＾タレが絡んで美味しそう～♡
掲載が遅くなってゴメンなさい＾＾素敵なレポ有難うございます♡
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掲載が遅くなってゴメンなさい＾＾リピレポ有難うございます～♡
掲載が遅くなってゴメンなさい＾＾素敵なレポ有難うございます♡
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このレシピの生い立ち
公開日：08/01/07
いつもこの方法で作っていたのでレシピにしてみました。タレもカラメルを作る要領で作っていくと簡単なのに程よくコクもあって、とろみのあるタレになります。
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