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うちの焼き鳥

レシピID:483655
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焼き鳥をグリルで香ばしく焼き上げてからフライパンの中でタレを絡めるだけなので、簡単で楽に作れる焼き鳥です。でも味は焼き鳥屋さんの味(^m^*)    

材料 ( 15~20本 )

鶏モモ肉 2枚
@料理酒 50cc
★塩(下味) 少々
★ガーリックパウダー(下味)
しっかりめ
●砂糖 大さじ2
●水 大さじ2
●熱湯 140cc
●料理酒 大さじ4
●醤油 大さじ4
●みりん 大さじ1

1

竹串を水に浸しておく。鶏モモ肉に@の料理酒を揉み込んで冷蔵庫で30分寝かせてからキッチンペーパーで水気を拭き取って一口大に切っておく。竹串にバランス良く鶏モモ肉を串刺しにしていく。

2

フライパンに●の砂糖と水を入れ中火で加熱しカラメル色になってきたら●の熱湯を注ぎ入れ(跳ねるので注意)軽くかき混ぜて料理酒、みりん、醤油も加え入れて煮立ったら火を止めて置いておく。(煮詰めないように注意)

3

(1)の串刺しにしたモモ肉に★の調味料を振りグリルで香ばしく焼き火が通ったら(2)のフライパンに焼き鳥を2回に分けて10本づつ入れて弱火で加熱しトングなどで転がしながらタレをまんべんなく絡めながらタレに照りが出るまで絡めたら完成。

コツ・ポイント

(3)の手順で焼き鳥が、一度にフライパンに入りきらないので、二回に分けてタレに絡めていって下さい。お好みで白ネギなどを加えてもOKです。本数が多くなる場合は、タレの分量を倍量にして下さい。塩を振りすぎると辛くなるので注意。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

147(139人)

09/11/08

写真

主人に「手間がかかっているな」と言われました・・簡単なのに~♪

写真 えれぼん

ふふふ^m^手作りを出すのが愛情ですよね♡素敵なレポ有難う♪

09/11/06

写真

お家で焼き鳥作れて幸せです❤旦那とがっつきました!葱もプラス♪

写真 mamiffiy

掲載が遅くなってゴメンなさい^^タレが絡んで美味しそう~♡

09/11/04

写真

焼き鳥好きの息子&旦那に大好評♪ごちそうさまでした♡

写真 ちゅーと

掲載が遅くなってゴメンなさい^^素敵なレポ有難うございます♡

09/11/03

写真

簡単&めちゃうまです♪唐揚げ用の鶏肉でカットなしでラクうま^^;

写真 はーりんご

掲載が遅くなってゴメンなさい^^素敵なレポ有難うございます♡

09/11/02

写真

リピでーす♪朝から作ってお弁当に入れました♪冷めても最高にうま♪

写真 ぴよこちゃん☆

掲載が遅くなってゴメンなさい^^リピレポ有難うございます~♡

09/11/02

写真

タレがすごい!子供達取り合いでした(笑)定番にさせて下さい

写真 るりご

掲載が遅くなってゴメンなさい^^素敵なレポ有難うございます♡

09/11/02

写真

タレがすごく美味しい!ごちそうさまでした☆

写真 ぽちこママ

掲載が遅くなってゴメンなさい^^素敵なレポ有難うございます♡

09/11/01

写真

この味!おいしくって大好きです♡お店とかわらない~♬♬

写真 りーこさん

掲載が遅くなってゴメンなさい^^素敵なレポ有難うございます♡

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/01/07
いつもこの方法で作っていたのでレシピにしてみました。タレもカラメルを作る要領で作っていくと簡単なのに程よくコクもあって、とろみのあるタレになります。

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