とろとろ白菜と卵の中華スープ
レシピID :483691
白菜をごま油で炒め､コトコト煮込んだシンプルスープです｡ 暖まりますよ～♪
材料 （ 4人分 ）
| 白菜 | 3枚 |
| ごま油 | 大さじ 1 |
| おろし生姜 | 小さじ 1/2 |
| 卵 | 1個 |
| ガラスープの素 | 小さじ 1 |
| 酒 | 大さじ 1 |
| しょうゆ | 小さじ 1 |
| 片栗粉 | 大さじ 1 |
| 白コショウ | 適量 |
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1
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白菜は繊維を断ち切るように､芯は5㎜､葉は1㎝幅に刻む｡
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2
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小鍋にごま油とおろし生姜を入れて熱し､香りが上がってきたらまず芯の部分を入れて､中火でしんなりするまで炒める｡ 更に葉の部分を加え､全体に油が回るようザクザク炒める｡
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3
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炒め終わったら水500ccと､ガラスープの素､酒･しょうゆを加え､弱火でコトコト15分～20分､芯が透明になるまで煮込む｡
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4
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白菜が柔らかく煮えたら､片栗粉を同量の水で溶いて加え､とろみをつける｡ 更に火を強めてグツグツ煮立ったら溶き卵をグルグル混ぜながら加える｡ 仕上げにコショウを加えて出来上がり｡
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5
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熱々のうちに召し上がれ～♪お酢をほんの少したらしても美味しく頂けます｡(*^^*)
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 89件（80人）
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
みどレンジャーありがと～!みどさんに大好きって言ってもらえて幸せ♡*^^*
ありがとうございます。よく煮込んであって、美味しそうですね！
横浜姫子ありがとうございます｡リピ決定とは感激です｡(*^^*)
よべころ出来立て熱々のつくれぽ、こちらこそありがとう～！('∀'*)
LAYLA*つくれぽ感謝です。これ食べて、ホッとして貰えると嬉しいです。
katana1100ありがとうございます。春でも花冷えの日にはぴったりですよね。
つくれぽ感謝です！コーンが入るとより本格中華っぽくなりますね
08/03/16
おさんじです
ありがとうございます。そろそろ春だけどまた作ってやって下さい
このレシピの生い立ち
作成日:08/01/07
寒い日に､優しい味の､おかずになるスープが食べたくて｡
このレシピが登録されているカテゴリー
- 今日の献立 > シチュー・スープ・汁物 > 中華スープ
昨日は嬉しいつくれぽ、ありがとうございました。
お知らせメールがきたのが今朝だったので、コメントをいただいて
いたのに気づかず、お返事が遅れてゴメンナサイ！
内側の小さくなった白菜でも大丈夫だし、うちではけっこう重宝して
いるレシピなんです。くみちょんさんにも気に入っていただけて嬉しい
です。＾＾
ついでに、広島の方なんですね！うちの主人の実家が福山なんです。
嬉しい出会いに感謝です。今後ともよろしくお願いしますね～♪
※自分のPCが故障中で、ダンナのを乗っ取って使用中。そのため
顔文字が出せません。殺風景なコメントでゴメンナサイ。
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