モチモチ☆豆乳ベーグル☆
０８/６/２０話題入りさせて頂きました！
材料 （ ３～４個分 ）
| 強力粉 | ２００ｇ |
| 豆乳 | １２５～１３０ｃｃ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１/２ |
| ドライイースト | ３ｇ |
| ハチミツ（モラセス・砂糖など・・） | 大さじ１ |
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1
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ボールに強力粉・砂糖・塩・ドライイーストを入れます。（砂糖とドライイーストは強力粉をくぼませて真ん中に入れ下さい。）
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2
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豆乳をレンジで３０秒ほどチンして、人肌程度に温めボールの真ん中に入れて、ドライイーストと混ぜてから全体を混ぜて下さい。１０分ほどつやが出るまで捏ねます。
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3
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濡れ布巾などをかけて１０分ほど生地を休ませます。（ベンチタイム）
オーブンを２００度に余熱しておいて下さい。
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4
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生地を等分して成型します。平らな場所で生地を楕円に広げ片端を残して３つ折りにし、もう片方の端を残しておいた端で包む様にしべーグルの形にする。（とじ目はしっかりつまんで＾＾）
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5
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作った数全部が１度に入るお鍋にお湯を沸かしてハチミツを溶かし片面３０秒強ずつゆでる。（フライ返しなどを使いながら底やべーグル同士がくっつかないように気を付けて下さい）
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6
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お湯からあげたらすぐにオーブンへ。
２００℃で１５分～１８分焼いて出来上がり♪
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7
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０８/６/２０に話題入りさせて頂きました☆作って下さった皆さんありがとぉございました♪
コツ・ポイント
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
キャ～♪クランベリー美味しそう！素敵な組み合わせに感動です☆
たかべえわぁ～♪お店屋さんみたいにキレイですね☆本当ふっくら可愛い！
唯梨ノ助可愛い～♪本当にツヤっツヤ！なんてキレイなベーグルだろぉ☆
ななは778キレイ～♪本当美味しそう！愛情いっぱい美味しいハズですよね☆
可愛い～♪ツヤツヤで美味しそう！モチモチ感が伝わってきます☆
pearlberryすご～い♪とっても可愛いサンド！めちゃくちゃ美味しそぉ～☆
はるるんまま黒糖♪すっごくキレイな色ですね☆健康的だし本当に素敵です！
みりっぺいや～ん♪可愛い形だね！すっごいトロピカルだし☆美味しそう！
このレシピの生い立ち
数々ベーグルを焼いてきたのに豆乳は作っていなかったなぁ～と気づいたので、作ってみました。売っている豆乳ベーグルも好きでしたがやっぱり手作りは豆乳にもこだわったりできるので、香りが違います♪
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