空芯菜（クーシンサイ）のニンニク炒め
レシピID:483841
ナンプラーで味付けするだけの、簡単な炒め物です。ニンニクがきいていてとっても美味しいです。
材料 （ １～２人分 ）
| 空芯菜（クーシンサイ） | |
| 1束 | |
| ニンニク | １片 |
| ナンプラー | 大さじ１ |
| 豚の背脂（あれば） | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ１と1/2 |
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1
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ニンニクを薄切りにする。豚の脂があれば用意する。
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2
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青菜を洗って、食べやすい大きさに切る。炒めるとかなりしんなりするので、大きめが良い。
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3
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熱した鍋にサラダ油を入れ、豚の脂を加え炒める。
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4
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ニンニクを加えて香りが出たら２の青菜を茎→葉の順に加え、素早く炒める。ナンプラーを入れ調味する。
コツ・ポイント
葉の部分はすぐにしんなりするので、茎を炒めて少ししたら入れ、一気に仕上げます。豚の背脂はなくても美味しく出来ます！
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/06
タイで食べる青菜の炒め物がとても美味しくて、家でも食べたかったので作ってみました。
使用したナンプラーは、『レシピID:483871』を参照してください。
使用したナンプラーは、『レシピID:483871』を参照してください。
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