| 空芯菜(クーシンサイ) | 1束 |
| ニンニク | 1片 |
| ナンプラー | 大さじ1 |
| 豚の背脂(あれば) | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1と1/2 |
ニンニクを薄切りにする。豚の脂があれば用意する。
青菜を洗って、食べやすい大きさに切る。炒めるとかなりしんなりするので、大きめが良い。
熱した鍋にサラダ油を入れ、豚の脂を加え炒める。
ニンニクを加えて香りが出たら2の青菜を茎→葉の順に加え、素早く炒める。ナンプラーを入れ調味する。
タイで食べる青菜の炒め物がとても美味しくて、家でも食べたかったので作ってみました。
使用したナンプラーは、『レシピID:483871』を参照してください。
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント