
~下準備~ 鍋にお湯を沸かし、塩を加える。 にんにくを薄切りにする。たらこの皮を取り除いておく。
フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくを弱火で約5分揚げる。アンチョビーを加えさらに約1分炒める。にんにくを取り除く。
ここでパスタを茹で始める。茹で時間の目安は約6分。
生クリームを加え、均一になる用にへらなどで混ぜる。
たらこを加え、混ぜ合わせる。たらこに少し火が通ったら(たらこが少し膨らんだ感じがしたらOK)すぐに火を止める。
茹で上がったパスタを加え手早く混ぜあわせて出来上がり!!
コメント