ふんわりシナモンロール
レシピID :483897
（ただいま、レシピ改良中です。すみません）
卵とバターの風味が感じられる、ほんのり甘くて、ふんわりパンです。翌日でも柔らかいままで、いただけます。
卵とバターの風味が感じられる、ほんのり甘くて、ふんわりパンです。翌日でも柔らかいままで、いただけます。
材料 （ 18ｃｍ丸型1個と16㎝パウンド型1個分 ）
| 強力粉（はるゆたか100） | 260ｇ |
| 薄力粉（ドルチェ） | 40ｇ |
| イースト（耐糖性） | 5ｇ |
| 塩 | 5ｇ |
| 上白糖 | 40ｇ |
| 卵黄 | 1個分 |
| 無塩バター | 30ｇ |
| 牛乳 | 120ｃｃ |
| 水 | 70ｃｃ |
| A シナモン | 大さじ１/２ |
| A グラニュー糖 | 大さじ2 |
| A 溶かし無塩バター | 5g |
| B 粉糖 | 大さじ4 |
| B 水 | 少々 |
| B シナモン | 少々 |
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1
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バター以外の材料を合わせて、薄い膜ができるまで、しっかりこねる。ある程度、生地がまとまってつややかになってきたら、バターを加えてしっかり捏ねて1次発酵。
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2
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3分の２をシナモンロール、３分の１をミニ食パン用に使用。食パン用は、さらに3分割。15分ベンチタイム。
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3
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ベンチ後、シナモンロールは25cm角に伸ばし、巻き終わりの部分だけ残し、全体に溶かしバターを塗り、シナモンとグラニュー糖をふる（材料A)。くるりと巻いて、巻き終わりをしっかり閉じて6分割。丸型に入れ2次発酵。
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4
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ベンチ後、食パンは、もう一度、丸めなおしてから、パウンド型に入れ、2次発酵。
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5
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ガスオーブンは180度で18～20分。電気オーブンは190～200度で、20～25分焼く。
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6
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シナモンロールは、冷めてからアイシング（材料B）をかける。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 4件（4人）
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ジュニちゃんママすごく綺麗な成形！しっかりロールになってて、美味しそう！
Y0SSY初めてとは思えない出来！とっても上手に作ってくれてありがとう
cscs沢山のつくれぽ、ありがとう！丁寧に作ってくれて凄く嬉しい♪
綺麗に焼けてますね～＾＾好評いただいて、嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
作成日:08/01/07
翌日でもふんわりしているパンが作りたくて、いろいろ試してみました。
シナモンロールはもちろんのこと、アイシングも初めてでした！
アイシング・・どのくらいの固さが良いのか分からず、初めは水を少し・・・固すぎてスプーンから落ちず、その次は水を足したら～流れ落ちてしまい・・・・難しかったです。が、何回も作っていくうちに分かっていくものなのだろうな～と思いました。見栄えしないつくれぽ、載せていただきありがとうございます。これからも、楽しんで作らせていただきます。（・・・味はとても美味しく、すぐに家族で完食でした～❀）
シナモンロール、作ってくださってありがとうございます！
ロールの感じも、アイシングもバッチリでしたよ♪
とても、初めてとは思えません！
今、レシピ改良中なんです。
ちょっとこってりしてるかな～？と思い、もう少しあっさりめに仕上げようかと頭をひねっているところです。
アイシングは、水加減が難しいですよね。
うっかりして、少しでも水を多く入れちゃうと固まらないことが多々です。
でも、何度かしていくうちに慣れていくと思いますので、回数をこなしてマスターするのみ！です（＾－＾）
いつもレシピを愛用してくださって、ありがとうございます！
ジュニちゃんママさんが作ってくれると、私もとっても作り甲斐があります。
これから暑くなってパン作りも大変になりますが、美味しいパンを作りたいものですね！