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(27品)
レシピID :483905
マ○クみたいなパンケーキ♪
大好きなマ○クのふわふわパンケーキ。イーストで発酵させたらできました♡
甘くないのでお食事にも♡
甘くないのでお食事にも♡
材料 （ 15ｃｍ×約10枚 ）
薄力粉
150ｇ
ドライイースト
3ｇ
砂糖
5ｇ
塩
2ｇ
牛乳（30度くらいに温める）
200ｍｌ
卵黄
1個分
無塩バター（チンして溶かす）
20ｇ
卵白
1個分
塩（メレンゲ用）
ひとつまみ
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1
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イーストと小麦粉をあわせてふるう（私は面倒なのでビニール袋に入れてシャカシャカ）。
ボールに振るった粉類、砂糖、塩を入れて牛乳を入れゴムベラで混ぜる。
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2
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なめらかになったら卵黄、チンして溶かしたバターも加え、よく混ぜる。
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3
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ラップをして2倍くらいになるまで30度くらいの場所で発酵させる。（パンみたいにフィンガーチェックできないので適当に）
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4
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別のボールに卵白と塩を入れ、しっかりとしたメレンゲを作る。
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5
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工程3の生地を発酵させるとこんな感じに…。
発酵終了後底からすくうように混ぜてガス抜きをし、メレンゲを加えてゴムベラで切るようにしてむらなく混ぜる。
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6
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中温のホットプレート（またはフライパン）に高めの位置から生地を落とし、表面にプツプツ穴が開いたら裏返し、両面をこんがりと焼いて完成♪
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7
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甘くないのでお好みでジャムやメープルシロップで熱々をどうぞ♡
