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レシピID :483969
HBで♡みかんのクグロフ
みかん色のかわいいクグロフが出来ました♫お菓子みたいです♡
材料 （ 18cmクグロフ型 ）
強力粉
220g
薄力粉
30ｇ
無塩バター
50g
砂糖
50g
塩
4g
卵
2個
みかん
卵と合わせて155g
パネトーネマザー
12g
（ドライイーストの場合）
（あれば耐糖性3g）
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1
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みかんは皮をむく。薄皮がかなり薄い場合はそのまま入れても大丈夫です。気になる場合は、取り除くか、絞って果汁を入れる。
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2
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バター以外の材料をパンケースに入れて生地作りコースでスタート。5分くらいしてからバターを入れる。
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3
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生地が出来上がったら、打ち粉をした台に取り出し、ガス抜きをして丸め、15～20分ベンチタイム。
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4
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きれいに丸め直し、真ん中に指で穴を開けて、少しずつ広げてクグロフ型に入るくらいの穴のドーナツ型にする。
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5
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型に入れてふんわりラップをかけて、2次発酵。
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6
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180度で25分、型からはずしてひっくり返し、さらに5分焼く。
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7
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切ってみました♫
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8
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母が焼きたいと言ったので、HB任せで焼き上げられるかやってみました。あれば「スイートパンコース」もしくは「ソフト食パンコース」、焼き色「薄め」で。
コツ・ポイント
もっと「みかん♡みかん♡」してるほうがいい人は、卵を1個にして、その分みかんを増やしてみてください。ゆるい生地ですので、打ち粉をしっかりして作業を進めてくださいね。今回は日向夏のピール（50g）も入れてみました。
ハッピーーファミリー
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