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韓国家庭料理・チャプチェ

レシピID :484451
メイン画像
韓国春雨（タンミョン）を使った春雨の炒め物。ご飯にも相性バッチリですよね！！
韓国のお店では時々辛いチャプチェもあるんですよ～～
すんよるちゃん すんよるちゃん

材料 （ ３人分 ）

韓国春雨（無ければマロニーちゃんぐらいの太さの春雨） 好みの量で（あまり多くても駄目です）
牛or豚肉　細切り １５０ｇぐらい
人参や長ネギや玉ねぎ　細切り 各少量
シメジなどきのこ類 少量
ほうれん草 ２束ぐらい
○にんにく 大匙２～３
○砂糖 大匙２
○水あめ 大匙２
○醤油 大匙２～３
○胡椒 少々
白胡麻 少々
ごま油 大匙２
■ キャベツやピーマンなど野菜を入れてもおいしいですよ

1

○印の調味料とにんにくをあわせてヤンニョムを作っておく。

2

春雨を茹でる。長いので茹で上がったらカットしておく。

3

ごま油を入れ肉・野菜を炒め火が通ったら春雨を入れ炒める。

4

３に１で作ったヤンニョムを入れよく混ぜ合わせる。この時、火は止めておくこと。

5

器にもり白胡麻を振って出来上がり。
好みでラー油を入れてもピリ辛でおいしいですよ。

コツ・ポイント

昆布醤油使っているので家ではダシを使っていません。普通の醤油の方は少量ダシ（あればタシダ）を使った方が旨みも出ると思います。中国の細い春雨はちょっと違うものになってしまいます。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (3人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/05/18

写真

野菜たっぷりのチャプチェ、出来上がり～ヽ(^◇^*)/ ワーイ

てる坊

野菜たっぷりっですね！！おいしそう！！そしてゴマもたっぷり★

08/02/10

写真

簡単で美味しかったぁ☆コチュジャンを加えてピリカラです♪

らぶっち

ありがとうございます☆コチュジャン入り私も試してみよう!!

08/02/01

写真

韓国土産のタンミョンで！甘辛で、もりもり食べれちゃいました★

てる坊

有難うございます。うちも今日はチャプチェでした*＾＾*

08/01/15

写真

タレが甘辛くて美味しかったです♪ご飯もすすみました＾＾

ろぉずまりぃ

ありがとうございます★凄くおいしそう！ご飯にバッチリですよね

コメント 2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:08/01/07

チャプチェ大好き！！
ご飯にかけて「チャプチェトッパブ」は大好物です。

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