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ポピーシードブレッド

レシピID:484736
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ブルーポピーシードをパン生地に入れました。
プチプチとした食感が美味しいです♪
takaya takaya

材料

強力粉
３００ｇ（１００％）
砂糖 １５ｇ（５％）
スキムミルク １５ｇ（５％）
塩
４．５ｇ（１．５％）
ドライイースト
４．５ｇ（１．５％）
ブルーポピーシード 大さじ３
卵１個＋水 １９５ｇ（６５％）
バター ２１ｇ（７％）

1

ポピ＾シード以外の材料で生地をこね始め、８割り方捏ね上がったらポピーシ－ドを加えて更に捏ねます（ニーダー使用の場合１５分）。　

2

１次発酵　４０分。

3

６０ｇずつ分割して丸めベンチタイム　１５分。

4

丸め直して天板に少しずつ隙間を空けながら並べます。

5

２次発酵　３０分

6

２１０℃で２０分焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

オーブンは３０Ｌ型電気コンベクションオーブンを使用しています。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/03/11

写真

ポピーシードたっぷりで美味しい♪牛乳塗って焼きました。

写真 ブランディ

まん丸で可愛い^^ 焼き色も食欲をそそりますね♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/01/08
ブルーポピーシードはよくシフォンケーキに入れるのですが、パンにも入れてみました♪

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