08/1/8

レシピID:484887

シンプルで極上な☆バニラパウンドケーキ

きめ細かい生地は、口に入れると溶けてしまうよう・・☆バニラビーンズの甘い香りが、最高です＊＾＾＊普通のカトルカールではありません！！ちょっとしたコツで、極上の味になります♪

材料：

15センチパウンド

	材料	分量
	バター	８０ｇ
	グラニュー糖	７０ｇ
	卵	1個
	卵黄	2個
	小麦粉	８０ｇ
	バニラビーンズ	１／４本

作り方：

1: バター・卵を常温に戻す。卵は合わせて溶いておく。型に紙を敷く。小麦粉を3回振るう。

2: ボウルにバターを入れ、なめらかになるまで混ぜる。そこにグラニュー糖を少しずつ入れながらしっかり混ぜ合わせる。白っぽくふわふわになってつやつやしてくるまで。オーブンを180度に予熱し始める。

3: 合わせて溶いた卵を少しずつ入れながらしっかり混ぜる。良く混ざったら、バニラビーンズのさやを半分に切って、種をこそげだしてボウルに入れ、混ぜる。

4: 小麦粉を一度に入れ、ゴムべらで底からすくうように大きく混ぜる。50回くらい。つやつやしてくるまで混ぜる。

5: 型に入れて、真ん中をくぼませて、２，３回台にﾄﾝﾄﾝと打ち付けて空気を抜く。予熱したオーブンに入れて１８０度で３５～４０分くらい焼いて、竹串を刺しても何も付いてこなかったら焼き上がり。

6: オーブンから出したら、2回ほど台の上に落として空気を抜く。網の上で冷まして、粗熱が取れたらラップをして冷ます。

メモ（コツ、ポイント）：

●普通のパウンドケーキなら、卵を2個だが、卵1個＆卵黄２個にすることで、濃厚な味を実現。 ●バターはもちろん無塩バターだが、無塩発酵バターを使用すると更に美味しくなる。 ●小麦粉は、国産小麦粉「ドルチェ」を使用すると、更に美味しくなる。 ●きめ細かい生地にするコツは、２と３でよーーくすり混ぜること。そして小麦粉を合わせるときは底から返すように大きく、つやつやしてくるまで混ぜること！！！

このレシピの生い立ち：

●マトファーの１５センチパウンドを購入し、何をつくろうかな～と思い、シンプルなパウンドケーキにしました。今までの知恵と経験を駆使して、最高に美味しいバニラパウンドができました（＊＾＾＊） ●バニラビーンズを１／３本入れると、更に薫り高くて美味しいですよーーー♪♪ ●ブログなら写真が大きいです☆よかったらどうぞ→　http://marimocafe.exblog.jp/6403390/

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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 5件(5人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/4/28

ドルチェと発酵バターで作りました。職場のみんなにも配っちゃった♪

シナモンミルクティー

綺麗な割れ目ですね＾＾つくれぽありがとうございますｍ＾＾ｍ

2008/4/19

うますぎて取り合いに！！こんなの自分で作れるなんて☆

サキレオ

気に入って頂けて嬉しいです♪つくれぽありがとうございます♪

2008/4/6

チョコチップを入れました！本当にふわふわでおいしかったです♪

oOもえみOo

チョコチップいいですね♪美味しそう！アレンジありがとうです！

2008/3/13

頑張って混ぜたら本当に口の中で溶けるように出来上がりました☆

ぽりん姫

頑張った分だけ美味しくできますよね＊＾＾＊つくれぽありがとう

2008/3/12

めちゃくちゃおいしかったです☆★ありがとうございました＾＾

みきヒツジ

そう言ってもらえて嬉しい＾ｖ＾つくれぽありがとうございます♪

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参考にして生まれたレシピ 1品

このレシピを参考にして生まれたレシピです

バニラ香るプレーンなパウンドケーキ by みきヒツジ

　まりも1016サンの「シンプルで極上な～」を参考に作ってみようとしたんですが、家にある卵がLサイズ・・・T0T ...

材料：無塩バター小麦粉バニラビーンズ卵(L) 卵黄(L) グラニュー糖

■公開：08/3/12 ■更新：08/3/13 ■レシピID：528802

コメント 6件のコメントを読む

charaひめ 2008年2月26日 9:14

小嶋ルミさんとにてますね！！！わたしもそのつくりかたでおいしくできましたよ＾＾☆

まりも１０１６ 2008年3月4日 13:09

＞ｃｈａｒａひめさん＊
そうですか～＾＾
シンプルなパウンドケーキは美味しいですよね＾＾♪

みきヒツジ 2008年3月13日 13:00

まりも1016サンのレシピを参考に初めてプレーンのパウンドケーキを作りました。とてもわかりやすく、おいしくできあがりました＾＾
家族も、「おいしい！！また作って☆」と言ってくれています。
本当にありがとうございました*＾＾*

かずみかん 2008年3月13日 21:56

初めまして、かずみかんと申します。質問、イイですか？　
とっても初歩的んですが、いくら材料の下準備、分量もレシピ通りなのにふかふか、ふわふわなパウンドケーキが作れないんです…一体何がいけないのでしょうか？型はテフロン？のパウンド型使用です。出来上がりはいつも、ずっしり、しっとり、もっちり…何か違うんです。何か分かる事があったら教えてもらえないでしょうか？お願いします（泣）

まりも１０１６ 2008年3月14日 17:36

＞みきヒツジさん＊
はじめまして！
美味しくできあがってなによりです♪
私も嬉しいです～～＾＾
こちらこそ、どうもありがとうございました！！

まりも１０１６ 2008年3月14日 17:41

＞かずみかんさん＊
はじめまして！
ずっしり、しっとり、もちもちとのことですが、
多分、行程２と３の混ぜが足りないのだと思います＊
２は、だいたい１５分、３は１０分くらいかけます＾＾
まぜれば混ぜるほど、ふわふわな仕上がりになります。

それから、小麦粉を混ぜるときに、底から大きく生地をひっくり返しながらしっかり混ぜます。生地がつやつやしてくれば大成功です＾＾
ボウルを回しながら、少しずつ丁寧に混ぜてください。

それから焼き時間が短いと、生地がしぼんでずっしりすることがあります。オーブンによって焼き時間は異なってくるので、竹串チェックをしっかりとお願いします＾＾