自家製酵母で作るカスタードクリームパン
レシピID :484899
材料 （ 8個分 ）
| ■ バタロールの生地（レシピＩＤ：） | |
| ■ カスタード（レシピＩＤ：473081） | |
| 卵黄 | 1個 |
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1
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レシピＩＤ：のバターロールの生地を一次発酵させ8分割したら、楕円形にして乾いた布巾を被せて２0分のベンチタイム。
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2
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麺棒で伸ばし、カスタードを乗せ二つ折りにし、上下の生地をしっかり押さえて、カードで４箇所に切り込みを入れる。
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3
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（２）と熱湯を入れたカップを大きなビニル袋に入れて70分くらい二次発酵させる。
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4
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（３）にはけで卵黄を塗り、１８０℃のオーブンで13分ほど焼く。
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5
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できあがり～♪
コツ・ポイント
（２）では生地を折りたたむときに上下の生地をピッタリと付けてください。クリームが出てきてしまう事があります。
このレシピの生い立ち
作成日:08/01/09
無性にクリームパンが食べたくなったので。
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コメント