簡単♪おいしい♪豆腐ステーキ
あおぞらひなた
作り方
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1
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豆腐を４等分に切る。ﾈｷﾞは小口切りに。お皿にかつお節をたっぷりと乗せておく。
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2
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豆腐に塩コショウをして、小麦粉をまぶす。
※この時、塩コショウをしたらすぐに小麦粉をまぶさないと、塩コショウが豆腐の水分で流れてしまうので注意して下さい！
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3
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フライパンにごま油を引く。（揚げ焼のような感じなのでうちはなみなみと入れちゃいます）豆腐を入れて、少し焦げ目がつくくらいまでじっくりと焼く。焼けたらひっくり返して裏面も。(我が家では中火で片面２～３分ほどがﾍﾞｽﾄでした☆）
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4
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両面こんがり焼けたら、かつお節をひいたお皿に盛り付け、上からさらにたっぷりとかつお節をふりかけ、ﾈｷﾞを乗せる。
ポン酢をかけておいしくいただきます♪
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コツ・ポイント
ｺﾂは特にありません＾＾；笑それくらい簡単です。強いて言えば、塩コショウをしたらすぐに小麦粉をまぶす事と、焦らずじっくり豆腐に焦げ目をつける事かなぁ。かつお節はｹﾁらずたっぷりと！！私の場合、豆腐は絹豆腐を、粉は小麦粉と片栗粉半々で作っています。かけるものは、元ﾚｼﾋﾟは醤油でしたが、私はポン酢が大好きなのでポン酢で♪ もちろん、醤油やめんつゆ、和風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞなんかでもおいしいですよ☆
このレシピの生い立ち
俳優の杉浦太陽さんがﾌﾞﾛｸﾞで紹介されていたものがおいしそうだったので作ってみたら、とってもおいしかった！！旦那にも大好評！！だったので、それをちょっと自分好みにｱﾚﾝｼﾞしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
