簡単蒸し菓子
レシピID:485151
お正月に好評でした。おなかにやさしい小豆と植物性タンパク質のコラボです！お土産にもぴったり！
材料
| ゆで小豆（缶詰 加糖） | |
| 200ｇ | |
| ゆで大豆 | 100ｇ |
| 薄力粉 | ５０ｇ |
| やわみ（もち米の粉） | |
| ５０ｇ | |
| 卵白 | 4個分 |
| 砂糖 | 20～50ｇ |
| ■ 80×170×60の紙容器 2枚 | |
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1
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大豆は粗く刻む。
薄力粉とやわみはあわせておく。
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2
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卵白をかたく泡立てる。途中砂糖を加える。
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3
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卵白に小豆と大豆を少しづつ加える。次に粉を入れてしっかり混ぜる。
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4
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型に種をながす。
（金属製の容器に場合はサラダ油をぬる。）
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5
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蒸し器を強火にしておき 15～20分蒸す。串をさして何もつかなければＯＫ．
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6
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熱いうちに紙をとり 冷めるまでおいてから 両端をきれいにきりとり 切り分ける。
コツ・ポイント
小豆だけでもおいしいですが 大豆を入れるとよりいっそうおいしくなります。
はしっこをきれいにきりとってから 切り分けます。お菓子屋さんの蒸し菓子みたいに角をしっかりとります。
はしっこをきれいにきりとってから 切り分けます。お菓子屋さんの蒸し菓子みたいに角をしっかりとります。
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/09
ずっと昔に雑誌で見たレシピを自分流にしました。
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