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レシピID :485173
肉豆腐の油揚げ詰め
中身の肉豆腐はマーボー豆腐のような味。
一口食べると、油揚げからじゅわっと旨味がでて美味しいですよ☆
一口食べると、油揚げからじゅわっと旨味がでて美味しいですよ☆
材料 （ ２人分 ）
合挽肉
１００ｇ弱
木綿豆腐
１／２丁
ねぎ
１／２本
油揚げ
２～３枚
キムチの素
大さじ１～２
酒
大さじ１
塩
少々
こしょう
少々
ごま油
少々
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1
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油揚げはさっと湯通しして半分に切る。
ねぎはみじん切りにする。
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2
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フライパンで合挽肉とネギを炒める。挽肉の色が変わったら酒を入れて更に炒める。
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3
-
２に木綿豆腐を入れ、豆腐を崩すように炒めたら、キムチの素・塩・こしょうで味を整える。
※豆腐は水切りせずにそのまま入れる。
-
4
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油揚げに３を詰める。
油揚げの口は閉めなくても大丈夫です。
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5
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アルミホイルにごま油を薄く塗って４をのせる。４の上（表面）にもごま油を薄く塗ったら、トースターで１０分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
キムチの素は、お好みの辛さで分量を調整してください☆肉豆腐だけで辛くても、油揚げに詰めるので辛さは少し和らぎますよ＾＾
写真は、油揚げが１枚半しかなかった時のもので、この時は茹でた白菜で肉豆腐を巻いて食べました。こっちの方が白菜の甘みが辛さを和らげてくれたので、辛い物が苦手な方でも美味しく食べられると思います。
写真は、油揚げが１枚半しかなかった時のもので、この時は茹でた白菜で肉豆腐を巻いて食べました。こっちの方が白菜の甘みが辛さを和らげてくれたので、辛い物が苦手な方でも美味しく食べられると思います。
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