ロースハムの和風マリネ。
レシピID :485207
お歳暮のロースハムを和風マリネに仕立てました。ワインなど、お酒のおつまみに。
材料 （ 3〜4人分 ）
| ロースハム（塊） | 150g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| アスパラ | 2本 |
| 白だし | 大さじ１ |
| りんご酢 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 醤油 | 小さじ1/3程度 |
| レモン | くし切りにして１片 |
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1
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玉ねぎは薄くスライスして水によくさらしておく。ハムはできるだけ薄く切る。アスパラは斜め薄切りに。
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2
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さらした玉ねぎはぎゅっと水分を絞り、耐熱の器に入れる。そこに、アスパラ・白だし・りんご酢・砂糖を入れて電子レンジで約１分間チンしてよく混ぜ合わせる。
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3
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2.に、スライスしたハム・醤油を入れて混ぜ合わせたら、きっちりとラップをして冷蔵庫に入れてよく冷やす。
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4
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器に盛り、くし切りのレモンを添える。お召し上がり直前にレモンを絞ってくださいね〜。
コツ・ポイント
アスパラの代わりに他の野菜でも。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(5人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
タモちゃんインゲンも美味しそうですね！
ぽいゆき素敵なアレンジですね！
みき０７１７ありがとうございます。お好みの食材でもアレンジしてみて下さい
おぶうさまセロリいいですね！
気に入って下さって嬉しいです〜。
たもたん気に入って下さって嬉しいです〜。
このレシピの生い立ち
作成日:08/01/09
スモークサーモンのマリネがヒントになりました。ハムもスモークしてるので似たような食べ方ができるのでは？という事で。
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お正月に購入したロースハムがあったので薄切りにして作ってみました～！
おせちに切って並べただけのハムより、しっとりしていて断然美味しかったです❤どうしてでしょうか・・・？？？薄切りにしたからでしょうか？
そして生の玉ねぎが苦手な私も、加熱する事で苦味もなくなり調味料の味が染み込みとっても美味しかったです～
ラビーさん、いつも美味しいレシピでご馳走様です❤❤❤❤❤
美味しく召し上がっていただけてとても嬉しいです。
漬け込む事によってハムが水分を含むのでしっとりするのでしょうね〜。
たまにはこういう食べ方もいいですよね！
ご感想をどうもありがとうございました。
早速の疑問へのご回答ありがとうございます(ノ_ _)ノ
そうですか～水分を含んでしっとりとなるのですね～
とーっても勉強になりました(#^.^#)
らびーさんって、やっぱりすごいですね～♪
これからもラビーさんレシピを通していろいろ教えてください～<(_ _*)>
こんばんは。
ちょうど白だしもりんご酢もあったので今日の夕食にいただきました。
（薄切りのハムは市販のものを使いました）
このマリネ液、味がやわらかくてとっても好きです。
もっとたくさん作ればよかった～。
次回は倍量で・・・・(*^ー^)ノ♪
ご馳走さまでした。
気に入っていただけてとても嬉しいです。
和風だしベースの味付けなので優しい味に仕上がりますよね。
また是非作ってみてくださいね。
ご感想をどうもありがとうございました。
こんばんは。
これ、息子がとっても気に入って、前回ももっと食べたかったというので、今日はさっそく倍量でリピです。
やっぱりまろやかなこの味、大好きです。
今日はセロリも入れてみました。
ご馳走さまです♡
また作ってくださって嬉しいです！
セロリ入り美味しそうですね〜。
ご感想をどうもありがとうございました。