じゃがいものくるみ煮
レシピID:485503
砂糖醤油の甘辛味にバターのコク～短時間で煮絡めるから、煮崩れもありません
材料 （ ３～４人分 ）
| じゃがいも | |
| 中４～５個(正味４００ｇ位) | |
| くるみ | ８０ｇ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ１ |
| バター | １０ｇ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
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1
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じゃがいもは大体柔らかくなるまで茹でるかレンジ加熱して、粗熱が取れたら皮を剥き、一口大に切る。砂糖、しょうゆ、酒、水５０ｃｃ(分量外)を合わせてタレを作っておく。
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2
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くるみは粗く刻み、弱火で５～６分、フライパンで乾煎りする。
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3
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２のフライパンに合わせておいたタレを入れる。すぐにじゃがいもも加え、蓋をして弱火で２～３分煮る。バターを加えて全体に絡んだら、片栗粉を同量の水(分量外)で溶いて回し入れ、大きくかき混ぜて火を止める。
コツ・ポイント
手順１ではじゃがいもを柔らかくしすぎないようにして下さい。レンジ加熱の場合の目安は、６００Ｗで７分半～８分です。今回、砂糖は三温糖を使用しましたが、お好みにより上白糖やグラニュー糖、又は黒砂糖でも♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
32件
(30人)
たっぷりでとても美味しそう☆素敵なレポ有難うございます♪
絶品なんて嬉しいです☆照り照りで美味しそう♪素敵レポ有難う
こっくり美味しそうな仕上がり嬉☆Wどころか素敵な4レポ大感謝
リピ＆コメントとても嬉しいです☆美味しそうなレポ有難う♪
いいお色でとても美味しそう☆いつもながらお写真も可愛い♪感謝
出来立てのお写真嬉しいです＾＾美味しそうに作って下さり有難う
蓮根だとまた違った食感が楽しめそう☆美味しそうなレポ有難う♪
懐かしいようなお味ですよね＾＾器も盛り付けも素敵☆有難う♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/09
じゃがいもを、いつもとは少し違った風味で味わいたかったから。
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