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レシピID :485503
じゃがいものくるみ煮
砂糖醤油の甘辛味にバターのコク～短時間で煮絡めるから、煮崩れもありません
材料 （ ３～４人分 ）
じゃがいも
中４～５個(正味４００ｇ位)
くるみ
８０ｇ
砂糖
大さじ３
しょうゆ
大さじ２
酒
大さじ１
バター
１０ｇ
片栗粉
大さじ１
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1
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じゃがいもは大体柔らかくなるまで茹でるかレンジ加熱して、粗熱が取れたら皮を剥き、一口大に切る。砂糖、しょうゆ、酒、水５０ｃｃ(分量外)を合わせてタレを作っておく。
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2
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くるみは粗く刻み、弱火で５～６分、フライパンで乾煎りする。
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3
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２のフライパンに合わせておいたタレを入れる。すぐにじゃがいもも加え、蓋をして弱火で２～３分煮る。バターを加えて全体に絡んだら、片栗粉を同量の水(分量外)で溶いて回し入れ、大きくかき混ぜて火を止める。
コツ・ポイント
手順１ではじゃがいもを柔らかくしすぎないようにして下さい。レンジ加熱の場合の目安は、６００Ｗで７分半～８分です。今回、砂糖は三温糖を使用しましたが、お好みにより上白糖やグラニュー糖、又は黒砂糖でも♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
46件
(43人)
お味がよく馴染んでとても美味しそうですね☆素敵なレポ有難う♪
リピして下さり光栄です☆こっくり美味しそう♪素敵なレポ有難う
とれたて紅アカリ使用なら一層美味しそうですね☆素敵レポ感謝
お味がよく馴染んでとても美味しそうですね☆素敵なレポ有難う♪
お口に合ったなら嬉しいです☆美味しそうなレポ有難うございます
大きめおじゃがのほっくり感が伝わります☆素敵なレポ有難う♪
10/11/19
想太マザー
ゴロンとしたじゃが芋がとても美味しそうです☆素敵なレポ有難う
お味がよく絡みとても美味しそうです☆盛り付けも綺麗♪レポ感謝
綺麗な仕上がりの可愛いお写真☆素敵なレポ有難うございます♪
雰囲気のある綺麗なお写真☆素敵なレポ有難うございます♪
丸ごと美しいショットです☆素敵なレポ有難うございます♪
崩しすぎず新じゃがの食感楽しめる仕上がりですね☆素敵レポ感謝