«ささなるのレシピ (14品)
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マーボなす豆腐☆

レシピID:485547
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マーボ豆腐もマーボなすも大好きなので両方いっぺんに♪　
ボリュームがあっておいしいですよ(＾ワ＾)
ささなる ささなる

材料

木綿とうふ 1/2丁
なす 2本
豚ひき肉 100ｇ
ねぎ 1/2本
しょうが 大１かけ
☆お湯 50ｃｃ
☆鶏がらスープの素 小さじ１
☆赤みそ 大１
☆砂糖 大１･1/2
☆オイスターソース 小さじ1
☆すりおろしにんにく
１かけ
☆酒 大２
輪切り唐辛子 お好みで
ごま油 大さじ１
水溶き片栗粉 片栗粉：水＝１：２

1

ねぎ・しょうがはみじん切りにする。なすは食べやすい大きさに切り、水にさらしておく。豆腐は軽く水を切りさいの目切りにする。

2

ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、油をひく（分量外）ねぎ・しょうが・唐辛子を炒め香りが出たらひき肉をいためる

3

なすをいれ軽く炒めた後、蓋をして４分ほど蒸し焼きにする

4

その間に・・・

調味料作り。ボールにお湯と鶏がらスープ、赤みそをとく。みそが溶けたら残りの調味料をまぜあわせる

5

豆腐をいれ炒め、調味料をいれ混ぜ合わせる。強火で汁気が少なくなるまで炒める。

6

ごま油をいれ軽く混ぜる。水溶き片栗粉でとろみをつけできあがり。

コツ・ポイント

赤みその代わりにテンメンジャンでももちろんＯＫ！
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/01/09
マーボ豆腐とマーボなすを一緒に食べたかったので☆

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