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(14品)
レシピID :485547
マーボなす豆腐☆
マーボ豆腐もマーボなすも大好きなので両方いっぺんに♪
ボリュームがあっておいしいですよ(＾ワ＾)
ボリュームがあっておいしいですよ(＾ワ＾)
材料
木綿とうふ
1/2丁
なす
2本
豚ひき肉
100ｇ
ねぎ
1/2本
しょうが
大１かけ
☆お湯
50ｃｃ
☆鶏がらスープの素
小さじ１
☆赤みそ
大１
☆砂糖
大１･1/2
☆オイスターソース
小さじ1
☆すりおろしにんにく
１かけ
☆酒
大２
輪切り唐辛子
お好みで
ごま油
大さじ１
水溶き片栗粉
片栗粉：水＝１：２
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1
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ねぎ・しょうがはみじん切りにする。なすは食べやすい大きさに切り、水にさらしておく。豆腐は軽く水を切りさいの目切りにする。
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2
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、油をひく（分量外）ねぎ・しょうが・唐辛子を炒め香りが出たらひき肉をいためる
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3
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なすをいれ軽く炒めた後、蓋をして４分ほど蒸し焼きにする
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4
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その間に・・・
調味料作り。ボールにお湯と鶏がらスープ、赤みそをとく。みそが溶けたら残りの調味料をまぜあわせる
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5
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豆腐をいれ炒め、調味料をいれ混ぜ合わせる。強火で汁気が少なくなるまで炒める。
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6
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ごま油をいれ軽く混ぜる。水溶き片栗粉でとろみをつけできあがり。
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