豚肉とソーセージのトマト煮込み
レシピID:485670
濃厚なトマト煮。豚肉だけでなく、ソーセージのパリっとした食感もあって、ご飯が進む♪赤ワインにも合いますヨ★
材料 （ 4人分 ）
| 豚こま肉 | 200グラム |
| ソーセージ(シャウエッセン） | |
| 1袋 | |
| トマト缶 | １缶 |
| ●エリンギ茸 | 1パック |
| ●玉ねぎ | 1/2個 |
| ●キャベツ又は白菜 | 3枚 |
| ●人参 | 1/3本 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 胡椒 | 適量 |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 |
| 鷹の爪(輪切り） | 2本分（お好みで） |
| ニンニク | 2カケ |
| パセリ | |
| 少々（無くてもOK） | |
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1
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エリンギ茸、人参を短冊切りに、玉ねぎとキャベツ（又は白菜）はざく切りに、ソーセージは斜め半分に切っておく。
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2
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鍋にオリーブ油と微塵切りにしたニンニクを入れ熱し、香りがたったら豚こま肉と鷹の爪を入れてお肉の色が変わるまで炒める。
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3
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●を入れ、少し火が通るまで炒め、トマト缶と塩・胡椒を投入。沸騰したら中火にし時折かき混ぜながら15分程煮込む。
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4
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水分が無くなってきたら、最後に塩・コショウで味を整えて、出来あがり！お皿に盛ってパセリをかけると彩りが綺麗です。
コツ・ポイント
■水分がなくなるまでじっくり煮込んでくださいね(煮込み時間は加減してください）。煮込みが甘いと水っぽいトマト煮込みになってしまいます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
34件
(33人)
つくれぽありがとうこざいます！冷蔵庫のお掃除になりますよね〜
幸せが漂う素敵な食卓ですね～♪つくれぽ有難うございます！
ズッキーニ使用だと本格イタリアンみたいですね♬つくれぽ感謝☆
嬉しいコメント＆つくれぽありがとう！
作ってくれて有難う♬是非また作ってくださいね～
嬉しいコメント＆つくれぽ有難うございます♬
つくってくれてありがとう！また是非作ってね♪
作ってくれてどうもありがとう♪是非また作ってくださいね☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/10
お正月明け、こってりした洋風味のおかずと白いご飯が食べたくなって作りました。お肉が少なかったので、ソーセージも入れてみましたが、それが逆に美味しかったです！
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- 6位
こんばんはです★
このたびはとっても美味しい『豚肉とソーセージのトマト煮込み』を作らせていただき、誠に有り難うございました☆
とっても美味しかったです★
ピリッと辛くって、トマトのまろやかな甘味、酸味が抜群コンビネーションでした☆
本当にどうも有り難うございました☆
またお暇なときこちらにもいらしてくださいね★
つたないレシピばかりを乗せていますが、まってまぁすヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ♪
「つくれぽ」にもお邪魔させていただきました、ささピーです☆
バルサミコ酢を入れると、とってもイタリアンな味になります！是非ためしてみてください！
ほんとうにおいしいレシピを紹介してくださってありがとうございます！