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小松菜とさつま揚げのさっと煮
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小松菜を食べやすい大きさに切る。さつま揚げは１cm弱の太さに切っておく。 (水菜と合わせる場合はもっと薄く)
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鍋にだし汁を沸かし、調味料全部を加える。ここでさつま揚げを投入し、さっと煮て旨みを出す。
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②に、小松菜のじくの部分を加え、さっとひと混ぜ。しんなりしてから葉の部分も投入。様子を見ながら３～４分煮たら出来上がり♪
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水菜使用の時は、さつま揚げを薄切りにすると食感が合うみたいです＾＾
コツ・ポイント
さつま揚げ以外に、油抜きした油揚げや厚揚げなどでも♪
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれていました。さつま揚げを使うのは田舎風なのかな？
レシピID : 485789
公開日 : 08/01/10
更新日 : 08/10/31
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/05/16
れぽ有難うございます！お弁当にも♡とっても嬉しいです～♪
13/05/15
掲載遅くなってごめんなさい！おっと危ない、火の元注意ですね。
13/05/10
素敵な器で有難うございます！とっても嬉しいです♪
13/05/08
さつま揚げ様々なレシピです(笑)れぽ有難うございました♪