衝撃の☆鮭フレーク
ぽくちゃん
作り方
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1
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安いチリ産甘塩鮭。そのまま食べてもおいしいけど・・・
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2
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鮭に酒大2とサラダ油大1をかけてラップをふんわりかけ、500Wで3-5分くらい身に火が通るまでチンする。
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3
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泡だて器でつぶしながら、手で骨と皮を取り除きます。鶏がらスープの素と味が薄ければ塩を加えます。
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4
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※フードプロセッサーを使う場合は、鮭の身を汁ごと全部入れて、中華スープのもとと味をみて塩を加え、ほんの少しまわします。
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5
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小骨を取り除いて、塩が足りないようなら少しずつ塩をたします。ちょっと濃い目ぐらいがご飯に乗せるとおいしい♪
衝撃のおいしさですよ♪
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コツ・ポイント
鮭の塩の加減によって、塩を調整してください。塩辛い鮭だと塩はいりません。好みで白ごまを入れてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
雑誌でみたフードプロセッサーで鮭フレークを作るレシピを、レンジでチンに簡単に、調味料を自己流で作ってみたら衝撃のおいしさ・・・。3本買っても冷蔵庫の奥で干からびてしまっていた市販の鮭フレークにさようならです♪
ぽくちゃん
