卵なしでヘルシー✿豆腐ハンバーグ
レシピID:486094
卵なしでヘルシー。ふわふわ甘辛味の豆腐ハンバーグです。材料も少ないので、お手軽です。
材料
| 豆腐 | 1丁(300ｇ) |
| ミンチ | 100ｇ |
| ねぎ | 2本分 |
| しょうが | 1かけ |
| ◎だし汁 | 100ｃｃ |
| ◎しょう油 | 大さじ１ |
| ◎砂糖 | 大さじ１ |
| ◎酒 | 大さじ１ |
| ◎みりん | 大さじ１ |
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1
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豆腐はしっかり水切りしておく。ねぎは小口切りにし、しょうがはすりおろしておく。
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2
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ボウルに1とねぎを入れて、手で生地がまとまるまで混ぜる。
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3
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生地がなめらかになったら、お好みの大きさに形成する。
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4
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フライパンに油を熱し、3を入れ中火で両面焼く。焼き色がついたら、弱火にし、ふたをして蒸し焼きにする。
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5
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◎を４に入れ、たれが半量になるぐらいまで煮からませる。
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6
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※お好みで･･･少量の水溶き片栗粉でとろみをつけるとさらにたれがよく絡みます。
仕上げに、お好みでねぎをちらして下さい。
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りして下さい。
ミンチはどの種類でも（牛・豚・合挽き・鶏）でもOKです。
ねぎのかわりに大葉でもおいしいです(*'-'*)
ミンチはどの種類でも（牛・豚・合挽き・鶏）でもOKです。
ねぎのかわりに大葉でもおいしいです(*'-'*)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(16人)
初めてのハンバーグに選んでもらえて感激(￫∀￩。)有難う✿
子供ちゃんも一杯食べてくれたかなぁ～？！ありがとう✿
お豆腐たっぷりだと更にヘルシーでいいね♡ありがとう✿
大根おろしかけて食べてくれたんだね！美味しそう♪ありがとう♡
また作ってもらえるなんて感激(￫∀￩。)ありがとう♡
ふっくら美味しそうに出来ているのが伝わるよ♡ありがとう✿
大葉もいいね♫♬タレ気に入ってもらえて嬉しいな♡有難う✿
本当、ふわふわ感が伝わってくるよ♡大葉入りもいいね♡有難う✿
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/11
豆腐ハンバーグが好きなので、色々試しました。卵入りだと、生地がやわらかすぎて扱いにくい･･･卵なしで作ってみた所、扱いやすくふわふわになりました。たれもこの甘辛だれが一番気に入っています。
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