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卵なしでヘルシー✿豆腐ハンバーグ

レシピID:486094
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卵なしでヘルシー。ふわふわ甘辛味の豆腐ハンバーグです。材料も少ないので、お手軽です。

材料

豆腐 1丁(300g)
ミンチ 100g
ねぎ 2本分
しょうが 1かけ
◎だし汁 100cc
◎しょう油 大さじ1
◎砂糖 大さじ1
◎酒 大さじ1
◎みりん 大さじ1

1

豆腐はしっかり水切りしておく。ねぎは小口切りにし、しょうがはすりおろしておく。

2

ボウルに1とねぎを入れて、手で生地がまとまるまで混ぜる。

3

生地がなめらかになったら、お好みの大きさに形成する。

4

フライパンに油を熱し、3を入れ中火で両面焼く。焼き色がついたら、弱火にし、ふたをして蒸し焼きにする。

5

◎を4に入れ、たれが半量になるぐらいまで煮からませる。

6

※お好みで・・・少量の水溶き片栗粉でとろみをつけるとさらにたれがよく絡みます。
仕上げに、お好みでねぎをちらして下さい。

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りして下さい。
ミンチはどの種類でも(牛・豚・合挽き・鶏)でもOKです。
ねぎのかわりに大葉でもおいしいです(*'-'*)
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20(16人)

09/11/02

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息子の初めてのハンバーグに☆食べてくれました

はるはるまど

初めてのハンバーグに選んでもらえて感激(→∀←。)有難う✿

09/10/15

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卵アレルギーの子どものために作りました♪さっぱりしておいしい♡

写真 ぱなずきん

子供ちゃんも一杯食べてくれたかなぁ~?!ありがとう✿

09/10/12

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節約のためお肉少なめネギなしで作りましたが、おいしかったです♪

tktn

お豆腐たっぷりだと更にヘルシーでいいね♡ありがとう✿

09/10/03

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ふわふわヘルシーな豆腐ハンバーグ!おいしかったです!

写真 にしコロ

大根おろしかけて食べてくれたんだね!美味しそう♪ありがとう♡

09/09/17

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本当~に手軽にふわふわ豆腐ハンバーグが(ღ´艸`)また作ります!

写真 ゆき★ぷり

また作ってもらえるなんて感激(→∀←。)ありがとう♡

09/08/17

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ふっくら、でもしっかりした歯ごたえでとても美味しかったです★

しゆ。

ふっくら美味しそうに出来ているのが伝わるよ♡ありがとう✿

09/07/31

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トッピングは大葉で。フワフワでこの甘辛タレ私好み♪美味しかった!

写真 ブラマンジェ

大葉もいいね♫♬タレ気に入ってもらえて嬉しいな♡有難う✿

09/06/17

写真

大葉入りで♪ふわふわで味付けが美味しかったです★ご馳走様でした!

写真 oみぃちゃんo

本当、ふわふわ感が伝わってくるよ♡大葉入りもいいね♡有難う✿

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/01/11
豆腐ハンバーグが好きなので、色々試しました。卵入りだと、生地がやわらかすぎて扱いにくい・・・卵なしで作ってみた所、扱いやすくふわふわになりました。たれもこの甘辛だれが一番気に入っています。

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