圧力鍋でぶり大根！
レシピID:486214
材料 （ ４人分 ）
| ぶりのあら | 300〜400g |
| 大根 | 1/2本 |
| ■ 煮汁 | |
| 酒 | 1カップと1/2 |
| しょうゆ | 1/4カップ |
| みりん | 1/4カップ |
| 水 | 1/2カップ |
| 砂糖 | 25g |
| しょうが | 少々 |
| 塩 | 少々 |
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1
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あらを適当な大きさに切り、流水で洗った後ざるなどに入れ、塩を軽くまぶし、しばらく（10分ほど）放置する。
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2
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大根は輪切りにする。
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3
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鍋に湯を沸かし、アラを1分程度煮た後、ざるに移し冷たい水で洗う。
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4
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煮汁の材料、アラ、大根を鍋に入れ、沸騰させ、数分煮る。
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5
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圧力鍋で１０分加圧し、蓋が開くようになったら蓋を開け、10分程度弱火で煮た後に、さらに10分程度冷ます。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/11
またまたカレが作ってくれた一品。と〜ってもおいしくってご飯がどんどん進んじゃいました。
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