
豆腐はある程度水を切っておく。濃厚でしっかりめなタイプの絹ごし豆腐が美味しいと思いますが、お好みで木綿でもなんでもOK。
水菜は洗って水を切り、3,4センチの長さに切る。
人参は細く切って下さい。刺し身のつまが作れるスライサーがあればそれがベストです。
見目良く盛り、たっぷりのすりゴマとドレッシングをかけて混ぜます。豆腐も崩し気味が美味しいです。最後に海苔をちぎって散らせば出来上がりです。
★組み合わせの紹介ですので分量はお好きな量をご用意下さい。
★豆腐は男前豆腐だと買ってきてすぐ使えるし味もいいですよ
★野菜は面倒ならサラダミックスのようなものが便利です
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